Spaghettiomelett med salami og mozzarella
Lær hvordan du lager en deilig spaghettiomelett med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask frokost, lunsj eller restemiddag.
Foto av Pegah Sharifi på Pexels
Ingredienser
- 170–225 g linguini, spaghetti eller annen pasta, kokt (med eller uten saus, rester eller nykokt), romtemperert
- 4 egg, lett pisket
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 0.5 dl nyrevet Parmigiano-Reggiano eller pecorino, eller en blanding, etter smak
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl hakket salami
- 140 g skivet mozzarella
Ingredienser
- 170–225 g linguini, spaghetti eller annen pasta, kokt (med eller uten saus, rester eller nykokt), romtemperert
- 4 egg, lett pisket
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 0.5 dl nyrevet Parmigiano-Reggiano eller pecorino, eller en blanding, etter smak
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl hakket salami
- 140 g skivet mozzarella
Slik gjør du:
- Bland pastaen, de piskede eggene, svart pepper og den revne osten i en stor blandebolle. Bland godt.
- Varm oljen i en non-stick stekepanne på 20 til 25 centimeter over middels varme. Sirkle oljen rundt for å dekke bunnen av pannen.
- Tilsett halvparten av pastaen og fordel den jevnt i pannen.
- Legg skivene av ost og salami oppå, men ikke plasser osten innenfor 1.5 centimeter fra kanten.
- Tilsett resten av pastaen og fordel den slik at den dekker det første laget med pasta og osten.
- La det koke over middels varme i 5 til 8 minutter, eller til bunnen er gyllenbrun.
- Legg en tallerken oppå pannen og snu frittataen slik at den faller ned på tallerkenen.
- Skyv frittataen tilbake i pannen og stek den andre siden i ytterligere 5 til 8 minutter, til den er gyllenbrun.
- Server varm, lun eller romtemperert.
Om denne retten
Spaghettiomeletten er en herlig sammensmeltning av italiensk og fransk kjøkken – en uventet, men deilig allianse som utfordrer tradisjonelle frokostgrenser. Denne retten ble opprinnelig oppfunnet av sultne italienske arbeidere som ønsket å bruke opp rester, og har siden blitt en folkekjær favoritt over hele Middelhavsregionen. Spaghettiomeletten er perfekt til en langhelg hjemme, der du kan kose deg med en komfortabel, hjemmelaget frokost før du setter i gang med resten av dagen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne rester av kokt pasta, men pass på at den ikke er for tørr eller kald når du blander den i eggerøren.
- 2- Eksperimenter med ulike typer ost – en blanding av parmesan og pecorino gir en deilig salthet, mens mozzarella sørger for en deilig, smeltet konsistens.
- 3- Tilsett salami eller annet kjøttpålegg for ekstra smak og fylde. Italiensk spekekjøtt som prosciutto eller Genova-salami fungerer også utmerket.
Serveringsforslag
Spaghettiomeletten er best servert varm, men den er også utmerket ved romtemperatur. Rist litt brød til siden, og server gjerne med en frisk, grønn salat og et glass bobler for en ekstra festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghettiomelett med salami og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghettiomelett med salami og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghettiomelett med salami og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Spaghettiomelett med salami og mozzarella er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghettiomelett med salami og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghettiomelett med salami og mozzarella?▼
En porsjon av Spaghettiomelett med salami og mozzarella inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
