Spaghettini med Checca-saus
Lær hvordan du lager smakfull spaghettini med checca-saus. En lett og rask oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Spaghettini med Checca-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spaghettini eller angel hair-pasta, hvitløksfedd, knust, (28 gram) bit Parmesanost, grovhakket. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 225 gram spaghettini eller angel hair-pasta
- 4 vårløk (bare de hvite og lysegrønne delene), grovhakket
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1 (340 gram) boks cherrytomater, delt i to
- 1 (28 gram) bit Parmesanost, grovhakket
- 8 til 10 ferske basilikumblader
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 113 gram fersk mozzarellaost, skåret i 1,3 cm terninger
Ingredienser
- 225 gram spaghettini eller angel hair-pasta
- 4 vårløk (bare de hvite og lysegrønne delene), grovhakket
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1 (340 gram) boks cherrytomater, delt i to
- 1 (28 gram) bit Parmesanost, grovhakket
- 8 til 10 ferske basilikumblader
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 113 gram fersk mozzarellaost, skåret i 1,3 cm terninger
Fremgangsmåte
- 1Kok pastaen i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente, myk men fortsatt fast i konsistensen, og rør ofte, ca. 8 minutter.
- 2I mellomtiden blander du de neste 7 ingrediensene i en food processor. Puls bare til tomatene er grovhakket (ikke kjør til puré).
- 3Sil av pastaen, og spar litt av pastavannet. Vend pastaen med tomatblandingen og fersk mozzarella i en stor bolle. Tilsett litt av det reserverte pastavannet (ca. 1/4 kopp) hvis sausen virker tørr. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghettini med Checca-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghettini med Checca-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghettini med Checca-saus?▼
Total tilberedningstid for Spaghettini med Checca-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghettini med Checca-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghettini med Checca-saus?▼
En porsjon av Spaghettini med Checca-saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
