Ingredienser
- 1 medium butternut squash, skrelt, uten frø og kuttet i 1,5 cm terninger
- 1 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g spaghetti
- 115 g usaltet smør
- 6 hvitløksfedd, skivet tynt
- 2,4 dl fersk salvie, løst pakket og hakket
- 1,2 dl hasselnøtter, ristet og hakket
- Revet Parmesan, til servering
Ingredienser
- 1 medium butternut squash, skrelt, uten frø og kuttet i 1,5 cm terninger
- 1 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g spaghetti
- 115 g usaltet smør
- 6 hvitløksfedd, skivet tynt
- 2,4 dl fersk salvie, løst pakket og hakket
- 1,2 dl hasselnøtter, ristet og hakket
- Revet Parmesan, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Legg butternut squash på et stekebrett, vend den med olivenolje og krydre rikelig med salt og pepper. Stek til den er veldig mør, ca. 30 minutter. Sett til side.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok spaghettien etter anvisning på pakken.
- I mellomtiden, smelt smøret i en kjele over middels lav varme. Tilsett hvitløk og kok til den er duftende, ca. 5 minutter.
- Tilsett salvie og kok til den er sprø, ca. 2 minutter.
- Ha i den stekte butternut squashen og hasselnøttene, og vend godt for å blande alt.
- Sil av pastaen, ha den i kjelen med sausen og bland godt slik at alle ingrediensene blir jevnt fordelt.
- Krydre med salt og pepper. Strø over parmesan og server.
Om denne retten
Denne spaghettiretten er en hyggelig påminnelse om hvor magiske og smaksrike hverdagslige matretter kan være. Butternut squash og salvie er en klassisk kombinasjon som har utmerket seg på italienske gårdsbord i århundrer, og den skaper en sans for høstens spesielle smaker. Her har vi en måte å gjenoppleve denne tradisjonelle, men allikevel nyskapende og sunnere pastaretten på.
Tips og Varianter
- 1Skjær butternut squashen i jevne terninger for jevn steking.
- 2Skvis litt sitron over den stekte butternut squashen for å oppfriske smaken.
- 3Bruk litt av det sprø salvieløvet som en garnering for ekstra smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Denne spaghettiretten passer perfekt til et glass frisk hvitvin og en enkel salat. De nøtteaktige smakene i retten går også utmerket sammen med et glass av en fyldig, krydret rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med ovnsbakt butternut squash og salviesmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med ovnsbakt butternut squash og salviesmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med ovnsbakt butternut squash og salviesmør?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med ovnsbakt butternut squash og salviesmør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med ovnsbakt butternut squash og salviesmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med ovnsbakt butternut squash og salviesmør?▼
En porsjon av Spaghetti med ovnsbakt butternut squash og salviesmør inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
