Spaghetti-sandwich med kjøttboller
Oppskrift på spaghetti-sandwich med hjemmelagde kjøttboller og tomatsaus. En unik og smakfull rett som kombinerer spaghetti med brød, perfekt for lunsj eller middag.
Foto av Kunal Lakhotia på Pexels
Ingredienser
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 0.25 ts rød pepperflak
- 0.6 dl olivenolje
- 2 bokser (ca. 450 g) hele, skrelte Roma-tomater
- 1.2 dl rødvin
- 1 ss sukker
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 2 egg
- 0.6 dl revet Parmesanost
- 1 ss tørket timian
- 1 ss tørket oregano
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 115 g usaltet smør
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss hakket hvitløk
- 2 brød av italiensk type
- 450 g kokt spaghetti
- 8 basilikumblader
- 2.4 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 0.25 ts rød pepperflak
- 0.6 dl olivenolje
- 2 bokser (ca. 450 g) hele, skrelte Roma-tomater
- 1.2 dl rødvin
- 1 ss sukker
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 2 egg
- 0.6 dl revet Parmesanost
- 1 ss tørket timian
- 1 ss tørket oregano
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 115 g usaltet smør
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss hakket hvitløk
- 2 brød av italiensk type
- 450 g kokt spaghetti
- 8 basilikumblader
- 2.4 dl revet Parmesanost
Slik gjør du:
- For sausen: Surr hakket hvitløk og rød pepperflak i olivenolje på lav varme til hvitløken er gjennomsiktig.
- Tilsett tomater, rødvin og sukker. La det småkoke på lav varme.
- For kjøttbollene: Bland kjøttdeig, egg, 0.6 dl revet Parmesanost, timian, oregano, salt og pepper godt i en bolle.
- Rull kjøttboller for hånd til ca. 30 grams store baller.
- Legg kjøttbollene direkte i den varme tomatsausen. La sausen og kjøttbollene småkoke i 2 timer.
- Ta kjøttbollene ut av sausen og sett dem til side.
- For montering: I en liten kjele, bland smør, hvitløkspulver, hakket hvitløk, salt og pepper. Varm opp til smøret er smeltet.
- Skjær italiensk brød på langs og fjern eventuelt overflødig deig.
- Pensle smørblandingen jevnt over begge sider av det italienske brødet.
- Legg lagvis kokt spaghetti, tomatsaus og kjøttboller i brødet.
- Topp med basilikumblader og 2.4 dl revet Parmesanost, og lukk brødet.
- Grill smørbrødet i 3 minutter på hver side på en takke eller en paninigrill.
- Skjær smørbrødet i ønsket størrelse og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne spaghetti-sandwichen er et uventet og kreativt møte mellom to av italiensk-amerikanernes mest ikoniske retter. Ved å kombinere den deilige tomatsausen, de saftige kjøttbollene og den al dente spaghettien med den sprø, smørdryppende brødkraften, får du en unik og lekker sandwich som både byr på smakseksplosjon og nostalgisk hygge. Perfekt som en festlig hovedrett eller en mettende lunsj!
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la kjøttbollene småkoke i tomatsausen i minst 2 timer – dette gir dem den perfekte, smaksrike konsistensen.
- 2Drys rikelig med parmesan både inne i sandwichen og på toppen for en ekstra kremet og smakfull opplevelse.
- 3Sørg for at brødet er godt gjennomristet på grillen for en sprø og gyllen overflate som holder saften fra sausen innefra.
Serveringsforslag
Denne spaghetti-sandwichen passer utmerket som hovedrett til en uformell middag, eller som en festlig lunsj sammen med en frisk salat og et glass rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti-sandwich med kjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti-sandwich med kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti-sandwich med kjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti-sandwich med kjøttboller er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti-sandwich med kjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti-sandwich med kjøttboller?▼
En porsjon av Spaghetti-sandwich med kjøttboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
