Spaghetti-sandwich
Oppskrift på spaghetti smørbrød - en unik og smakfull rett som kombinerer spaghetti med brød. Perfekt for en rask lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne spaghetti-sandwichen er et uventet og kreativt møte mellom to av italiensk-amerikanerens mest ikoniske retter. Ved å kombinere den deilige tomatsausen, de saftige kjøttballene og den aldente spaghettien med den sprø, smørdryppende brødkraften, får du en unik og lekker sandwich som både byr på smakseksplosjon og nostalgisk hygge. Perfekt som en festlig forrett eller en mettende lunsj!
Ingredienser
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 0,6 dl olivenolje
- 2 bokser (ca. 450 g) hele, skrelte Roma-tomater
- 1,2 dl rødvin
- 1 spiseskje sukker
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 2 egg
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1 spiseskje tørket timian
- 1 spiseskje tørket oregano
- Salt og nykvernet svart pepper
- 115 gram usaltet smør
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 brød av italiensk type
- 450 g kokt spaghetti
- Saus
- Kjøttboller
- 8 basilikumblader
- 2,4 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 0,6 dl olivenolje
- 2 bokser (ca. 450 g) hele, skrelte Roma-tomater
- 1,2 dl rødvin
- 1 spiseskje sukker
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 2 egg
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1 spiseskje tørket timian
- 1 spiseskje tørket oregano
- Salt og nykvernet svart pepper
- 115 gram usaltet smør
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 brød av italiensk type
- 450 g kokt spaghetti
- Saus
- Kjøttboller
- 8 basilikumblader
- 2,4 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1For sausen: Surr hvitløk og rød pepperflak i olivenolje på lav varme til hvitløken er gjennomsiktig. Tilsett tomater, rødvin og sukker. La det småkoke på lav varme.
- 2For kjøttbollene: Bland alle ingrediensene godt i en rustfri bolle. Rull kjøttboller for hånd til 30 grams store baller og legg dem direkte i den varme tomatsausen. La sausen og kjøttbollene småkoke i 2 timer. Ta kjøttbollene ut av sausen og sett dem til side.
- 3For montering: I en liten kjele, bland smør, hvitløkspulver, hakket hvitløk, salt og pepper. Varm opp til smøret er smeltet. Skjær italiensk brød langsomt på langs og fjern eventuelt overflødig deig. Pensle smørblandingen jevnt over begge sider av det italienske brødet. Legg lagvis spaghetti, saus og kjøttboller i brødet. Topp med basilikumblader og parmesan, og lukk brødet. Grill smørbrødet i 3 minutter på hver side på en takke eller en paninigrill. Skjær smørbrødet i ønsket størrelse.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la kjøttballene småkoke i tomatsausen i minst 2 timer - dette gir dem den perfekte, smaksrike konsistensen.
- 2Drys rikelig med parmesan både inne i sandwichen og på toppen for en ekstra cremet og smakfull opplevelse.
- 3Sørg for at brødet er godt gjennomristet på grillen for en sprø og gyllen overflate som holder saften fra sausen innefra.
Serveringsforslag
Denne spaghetti-sandwichen passer utmerket som forrett til en italiensk middag, eller som en festlig lunsj eller lett middag sammen med en frisk salat og et glass rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti-sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti-sandwich?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti-sandwich er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti-sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti-sandwich?▼
En porsjon av Spaghetti-sandwich inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
