Spaghetti med valnøtter og ansjoser
Oppskrift på spaghetti med valnøtter og ansjos, en smakfull og enkel rett som passer til hverdagen. Perfekt for deg som vil lage en rask og velsmakende middag.
Om denne retten
Spaghetti med valnøtter og ansjoser er en klassisk italiensk rett med en uventet og deilig smakssammensetning. Denne enkle, men utrolig smaksrike pastaen er en hyldest til Middelhavet, med nøtteaktige valnøtter, salte ansjoser og krydrete chilipepper som spiller sammen i en herlig balanse. Det er en rett som passer perfekt til uformelle middager med venner eller familiesammenkomster, og som vil gi noe spesielt til dine middager.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2. 3 hvitløksfedd, skivet
- 3. 2 hele saltede ansjosfileter, filetert, eller 4-6 ansjostykker
- 4. 3-4 spiseskjeer grovhakkede valnøtter
- 5. Chilipepper etter smak
- 6. 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 7. Grovt havsalt
- 8. 400-450 gram spaghetti
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2. 3 hvitløksfedd, skivet
- 3. 2 hele saltede ansjosfileter, filetert, eller 4-6 ansjostykker
- 4. 3-4 spiseskjeer grovhakkede valnøtter
- 5. Chilipepper etter smak
- 6. 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 7. Grovt havsalt
- 8. 400-450 gram spaghetti
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp 5 til 6 liter vann i en stor kjele. Tilsett omtrent 3 spiseskjeer havsalt, og legg deretter i spaghettien. Kok til den har betydelig motstand mot tennene, omtrent tre fjerdedeler av den anbefalte koketiden på pakken. Sil av pastaen, og ta vare på 2 kopper av den stivelsesrike kokevannet.
- 22. Kok opp 5 til 6 liter vann i en stor kjele. Tilsett omtrent 3 spiseskjeer havsalt, og legg deretter i spaghettien. Kok til den har betydelig motstand mot tennene, omtrent tre fjerdedeler av den anbefalte koketiden på pakken. Sil av pastaen, og ta vare på 2 kopper av det stivelsesrike kokevannet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitets-ansjoser for best smak.
- 2La kokevannet fra pastaen bli stående litt før du bruker det - da får du en perfekt, stivelsesrik saus.
- 3Bruk grovt havsalt for å tilføre ekstra dybde i smaken.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer perfekt sammen med et glass tørr, hvitvin som vil løfte de salte og nøtteaktige smakene. En enkel salat med friske, grønne blader vil også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med valnøtter og ansjoser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med valnøtter og ansjoser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med valnøtter og ansjoser?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med valnøtter og ansjoser er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med valnøtter og ansjoser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med valnøtter og ansjoser?▼
En porsjon av Spaghetti med valnøtter og ansjoser inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
