Spaghetti med tomater og ansjossmør
En enkel oppskrift på spaghetti med friske tomater og smakfull ansjos-smør, perfekt for en rask og smakfull middag
Om denne retten
Spaghetti med tomater og ansjossmør er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spaghetti, spiseskjeer usaltet smør, ansjossfiléter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 225 gram spaghetti
- 2. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 2 ansjossfiléter
- 4. 4 skiver hvitløk
- 5. 905 gram tomater i kvarte biter
- 6. Salt
- 7. Pepper
- 8. Hakkede friske urter (som flatbladpersille, estragon og/eller gressløk)
Ingredienser
- 1. 225 gram spaghetti
- 2. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 2 ansjossfiléter
- 4. 4 skiver hvitløk
- 5. 905 gram tomater i kvarte biter
- 6. Salt
- 7. Pepper
- 8. Hakkede friske urter (som flatbladpersille, estragon og/eller gressløk)
Fremgangsmåte
- 11. Kok 1/2 pund spaghetti; sil av vannet og sett til side 1/2 kopp kokevann. I mellomtiden, varm opp 4 spiseskjeer usaltet smør i en stor stekepanne over middels varme. Kok 2 ansjospakker og 4 skivede hvitløksfedd, rør ofte, til ansjospakkene er brutt ned og hvitløken er myk, ca. 4 minutter. Tilsett 2 pund kvartede middels store tomater; krydre med salt og pepper og kok, rør av og til, til tomatene faller fra hverandre, 8–10 minutter. Vend inn pastaen og kokevannet; kok til sausen dekker pastaen, ca. 2 minutter. Vend inn hakkede friske urter (som flatbladpersille, estragon og/eller gressløk).
- 22. Kok 1/2 pund spaghetti; sil av vannet og sett til side 1/2 kopp kokevann. I mellomtiden, varm opp 4 spiseskjeer usaltet smør i en stor stekepanne over middels varme. Kok 2 ansjospakker og 4 skivede hvitløksfedd, rør ofte, til ansjospakkene er brutt ned og hvitløken er myk, ca. 4 minutter. Tilsett 2 pund kvartede middels store tomater; krydre med salt og pepper og kok, rør av og til, til tomatene faller fra hverandre, 8–10 minutter. Vend inn pastaen og kokevannet; kok til sausen dekker pastaen, ca. 2 minutter. Vend inn hakkede friske urter (som flatbladpersille, estragon og/eller gressløk).
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med tomater og ansjossmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med tomater og ansjossmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med tomater og ansjossmør?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med tomater og ansjossmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med tomater og ansjossmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med tomater og ansjossmør?▼
En porsjon av Spaghetti med tomater og ansjossmør inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
