Spaghetti med kamskjell i tomatsaus
Lær hvordan du lager spaghetti med kamskjell i tomatsaus, en smakfull og enkel rett perfekt for en rask middag. Oppskriften passer for alle nivåer.
Foto av pipop kunachon på Pexels
Ingredienser
- 3 bokser à 185 g hakkede eller hele kamskjell
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts rød pepperflak eller mer etter smak
- 1 boks på 795 g med hele tomater i juice, drenert og hakket
- 450 g tørr spaghetti eller linguine
- 10 ferske basilikumblader, hakket
- 2 ss finhakket flatbladpersille
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 bokser à 185 g hakkede eller hele kamskjell
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts rød pepperflak eller mer etter smak
- 1 boks på 795 g med hele tomater i juice, drenert og hakket
- 450 g tørr spaghetti eller linguine
- 10 ferske basilikumblader, hakket
- 2 ss finhakket flatbladpersille
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Tøm av kamskjellene og ta vare på 1.2 dl av saften, sett til side.
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels lav varme.
- Tilsett hvitløk og kok til den er myk, men ikke brunet, ca. 3 minutter.
- Tilsett pepperflak og kok i ytterligere 30 sekunder.
- Hell i den reserverte kamskjellsaften og tomatene, øk varmen og la det koke opp.
- Dekk til, og senk varmen slik at det småkoker forsiktig, og la det koke i 15 minutter.
- Sett til side.
- Kok opp en stor kjele med vann på høy varme, og salt godt.
- Kok pastaen til den er al dente, myk men fortsatt litt fast.
- De siste 5 minuttene av kokingen, rør inn kamskjellene, basilikum og persille i sausen.
- La det småkoke, og smak til med salt og pepper.
- Sil av pastaen og bland den inn i sausen, og vend godt slik at det blir jevnt fordelt.
- Fordel i oppvarmede boller og server.
Om denne retten
Spaghetti med kamskjell i tomatsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, hvitløksfedd, finhakket, rød pepperflak eller mer etter smak. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med kamskjell i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med kamskjell i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med kamskjell i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med kamskjell i tomatsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med kamskjell i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med kamskjell i tomatsaus?▼
En porsjon av Spaghetti med kamskjell i tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
