Spaghetti med honningmelon og parmesan
Oppskrift på spaghetti al melone, en unik og forfriskende sommerrett med fruktige smaker og enkel tilberedning. Perfekt for varme dager.
Ingredienser
- 450 g spaghetti
- 1.5 dl revet parmesanost
- 1 stk honningmelon (ca. 900 g), skrelt, frøet og kuttet i 2.5 cm biter
- 2.5 dl kremfløte
- 50 g usaltet smør, i terninger, romtemperert
- 0.5 dl whisky
- 2 ss fersk sitronsaft (fra 0.5 stor sitron)
- 1 ss kosher-salt, pluss ekstra til smaksetting
- 0.5 ts nykvernet svart pepper, pluss ekstra til smaksetting
Ingredienser
- 450 g spaghetti
- 1.5 dl revet parmesanost
- 1 stk honningmelon (ca. 900 g), skrelt, frøet og kuttet i 2.5 cm biter
- 2.5 dl kremfløte
- 50 g usaltet smør, i terninger, romtemperert
- 0.5 dl whisky
- 2 ss fersk sitronsaft (fra 0.5 stor sitron)
- 1 ss kosher-salt, pluss ekstra til smaksetting
- 0.5 ts nykvernet svart pepper, pluss ekstra til smaksetting
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann på høy varme.
- Tilsett pastaen og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand (al dente), ca. 8 til 10 minutter.
- Sil av vannet og legg pastaen i en serveringsskål.
- Tilsett parmesan og vend godt sammen med pastaen.
- Ha melonen i en foodprosessor og kjør til den er grovhakket. Sett til side.
- Varm opp fløte og smør i en middels stor kjele over middels varme.
- La blandingen koke opp, reduser varmen, og la det småkoke til smøret er smeltet og blandingen er jevn, ca. 2 minutter.
- Tilsett melon, whisky og sitronsaft.
- La det småkoke til sausen tykner, ca. 10 minutter.
- Rør inn 1 ss salt og 0.5 ts pepper.
- Hell sausen over pastaen og vend godt slik at den blir dekket.
- Smak til med salt og pepper etter behov, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne spesielle pastablandingen med honningmelon og parmesan tar smaksløkene på en uventet, men deilig reise. Oppskriften har røtter i den italienske kjøkkentradisjonen, der man leker med kontrastene mellom søtt og salt. Den friske melonen og den nøtteaktige parmesanen skaper en harmonisk symfoni av smaker som gjør denne retten perfekt for en uformell middag med venner på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun moden, aromatisk honningmelon for best resultat.
- 2La pastaen koke helt al dente – den skal ha litt tyggemotstand når den serveres.
- 3Sørg for at melonsausen får tid til å redusere og tykne ordentlig før den blandes med pastaen.
Serveringsforslag
Server denne retten med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin som løfter frem de friske smakene. En enkel, grønn salat med sitronolje gir en frisk kontrast til de kremet-søte tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med honningmelon og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med honningmelon og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med honningmelon og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med honningmelon og parmesan er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med honningmelon og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med honningmelon og parmesan?▼
En porsjon av Spaghetti med honningmelon og parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
