Spaghetti med marinerte tomater og basilikum
Lyst på en frisk og smakfull pastarett? Prøv vår oppskrift på spaghetti med marinerte tomater og basilikum, perfekt for en lett sommermiddag.
Foto av Boryslav Shoot på Pexels
Ingredienser
- 450 g tomater (helst en blanding av røde og gule cherrytomater)
- 1 fedd hvitløk, knust og finhakket
- 1 liten bunt basilikum, blader vasket og grovhakket
- 1.2 dl extra virgin olivenolje
- 1 ss kapers, helst saltede italienske, godt bløtlagt og skylt
- 340 g spaghetti
- Salt
- En klype knuste rød pepperflak, valgfritt
- Revet Parmigiano, til pynt
Ingredienser
- 450 g tomater (helst en blanding av røde og gule cherrytomater)
- 1 fedd hvitløk, knust og finhakket
- 1 liten bunt basilikum, blader vasket og grovhakket
- 1.2 dl extra virgin olivenolje
- 1 ss kapers, helst saltede italienske, godt bløtlagt og skylt
- 340 g spaghetti
- Salt
- En klype knuste rød pepperflak, valgfritt
- Revet Parmigiano, til pynt
Slik gjør du:
- Del cherrytomatene i to. Fjern kjernene fra de store tomatene og skjær dem i biter på omtrent 1.5 cm. Legg tomatene i en glass-, keramikk- eller rustfri bolle.
- Tilsett omtrent 1/2 ts salt, etter smak, og vend det forsiktig. Tilsett hvitløk, halvparten av basilikumen, kapers og rød pepperflak hvis du bruker det. Hell over olivenoljen og vend igjen.
- Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 1 time for å marinere.
- Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett salt og kok pastaen til den er al dente.
- Sil av vannet og bland pastaen inn i blandebollen med tomatene. Tilsett resten av basilikumen, litt Parmigiano og vend forsiktig.
Om denne retten
Den enkleste retten kan bli noe helt spesielt med de riktige ingrediensene. Denne spaghettiretten med marinerte tomater og fersk basilikum er sommerens perfekte middagsrett. De søte, syrlige tomatene som har trukket til seg alle de deilige italienske smakene, skaper en uimotståelig kombinasjon sammen med den al dente pastaen og den sprø basilikumen. Det er en rett som tar deg rett til solskinnskysten i Italia.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Velg de saftigste, modne tomatene du kan finne for best mulig smak.
- 2Tips 2: La tomatblandingen få trekke i minst én time - jo lengre, jo bedre!
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å være raus med basilikumen, den gir så mye smak til denne retten.
Serveringsforslag
Servér den marinerte spaghettiretten med et glass frisk Vermentino-hvitvin og en enkel grønn salat for en komplett, autentisk italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med marinerte tomater og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med marinerte tomater og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med marinerte tomater og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med marinerte tomater og basilikum er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med marinerte tomater og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med marinerte tomater og basilikum?▼
En porsjon av Spaghetti med marinerte tomater og basilikum inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
