Spaghetti med frisk koriandersaus og tomater
Lær hvordan du lager deilig spaghetti med frisk koriandersaus og tomater. En enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 340 g linguine
- 2.5 dl pakket korianderblader og tynne stilker
- 1.5 dl kyllingkraft
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 1.2 dl sjalottløk eller løk, finhakket
- 2 ts hvitløk, finhakket
- 450 g tomater, skrelte, frøet, hakket og drenert
- Kosher-salt etter smak
Ingredienser
- 340 g linguine
- 2.5 dl pakket korianderblader og tynne stilker
- 1.5 dl kyllingkraft
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 1.2 dl sjalottløk eller løk, finhakket
- 2 ts hvitløk, finhakket
- 450 g tomater, skrelte, frøet, hakket og drenert
- Kosher-salt etter smak
Slik gjør du:
- Kok spaghetti i en stor kjele med saltet, kokende vann til den er al dente.
- Varm opp olivenoljen i en stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett finhakket løk og hvitløk, og kok under omrøring av og til i 3 til 5 minutter, eller til løken er myk.
- Tilsett tomater, koriander, buljong og salt, og la det småkoke i 2 minutter.
- Sil av pastaen og tilsett den i kjelen med sausen.
- Venn pastaen godt sammen med sausen.
- Overfør til et varmt serveringsfat og server varmt.
Om denne retten
Denne spaghettiretten med koriandersaus er en smakseksplosjon som kombinerer de friske, urteaktige notene fra korianderblader med den søte, syrlige smaken fra modne tomater. Oppskriften er inspirert av den tradisjonsrike, italienske pasta-kulturen, men gir den en kreativ vri med friske smaker.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for mengden koriander – jo mer, jo bedre!
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du bytte ut noe av kyllingkraften med fløte eller kokosmelk.
- 3For en sprøere tekstur, kan du steke brødkrutonger i olivenolje og strø over retten før servering.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk, grønn salat. For en komplett middag, kan den også ledsages av enkelt, grillet kjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med frisk koriandersaus og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med frisk koriandersaus og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med frisk koriandersaus og tomater?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med frisk koriandersaus og tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med frisk koriandersaus og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med frisk koriandersaus og tomater?▼
En porsjon av Spaghetti med frisk koriandersaus og tomater inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
