Spaghetti med koriandersaus
Lær hvordan du lager deilig spaghetti med frisk koriandersaus. En enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Denne spaghettiretten med koriandersaus er en smakseksplosjon som kombinerer de friske, urteaktige notene fra korianderblader med den søte, syrlige smaken fra modne tomater. Oppskriften er inspirert av den tradisjonsrike, italienske pasta-kulturen, men gir det en kreativ vri med orientalske smaker.
Ingredienser
- 340 gram linguine
- 2,4 dl pakket korianderblader og tynne stilker
- 1,6 dl kyllingkraft
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1,2 dl sjalottløk eller løk, finhakket
- 2 teskjeer hvitløk, finhakket
- 455 gram tomater, skrelte, frøet, hakket og drenert
- Kosher-salt etter smak
Ingredienser
- 340 gram linguine
- 2,4 dl pakket korianderblader og tynne stilker
- 1,6 dl kyllingkraft
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1,2 dl sjalottløk eller løk, finhakket
- 2 teskjeer hvitløk, finhakket
- 455 gram tomater, skrelte, frøet, hakket og drenert
- Kosher-salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele med saltet, kokende vann, tilsett spaghetti og kok til den er al dente.
- 2Varm opp oljen i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og kok under omrøring av og til i 3 til 5 minutter, eller til løken er myk.
- 3Tilsett tomater, koriander, buljong og salt, og la det småkoke i 2 minutter. Sil av pastaen, tilsett den i kjelen og vend godt sammen. Overfør til et varmt serveringsfat og server varm.
Tips og Varianter
- 1Ikke skrei på mengden koriander - jo mer, jo bedre!
- 2For en ekstra cremet konsistens, kan du bytte ut noe av kyllingkraften med fløte eller kokosmelk.
- 3For en sprøere tekstur, kan du steke brødkrutonger i olivenolje og strø over.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere sammen med et glass tørr hvitvin eller et friskt, grønt salat. For en komplett middag, kan den også ledsages av et enkelt, grillet kjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med koriandersaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med koriandersaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med koriandersaus?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med koriandersaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med koriandersaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med koriandersaus?▼
En porsjon av Spaghetti med koriandersaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
