Spaghetti med kikerter i tomatsaus
Oppskrift på spaghetti alla ceci, en enkel og smakfull vegetarrett med kikerter. Perfekt for en rask og sunn middag.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 450 g spaghetti
- Salt
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 3-4 fedd hvitløk, finhakket
- 400 g kikerter, drenert
- 0.5 ts tørket timian
- Pepper
- 1.2 dl tørr hvitvin eller kyllingkraft
- 400 g knuste tomater
- En håndfull flatbladpersille, hakket
- Revet Parmigiano-Reggiano, til servering
Ingredienser
- 450 g spaghetti
- Salt
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 3-4 fedd hvitløk, finhakket
- 400 g kikerter, drenert
- 0.5 ts tørket timian
- Pepper
- 1.2 dl tørr hvitvin eller kyllingkraft
- 400 g knuste tomater
- En håndfull flatbladpersille, hakket
- Revet Parmigiano-Reggiano, til servering
Slik gjør du:
- Kok opp vann til pasta, salt det, og kok spaghetti til al dente.
- Mens spaghetti koker, varm opp en stor stekepanne over middels varme. Tilsett ekstra jomfru olivenolje, knuste rød pepperflak og hvitløk.
- Ha kikerter i en foodprosessor og puls dem til en finhakket konsistens.
- Tilsett kikerter i hvitløken og krydre med timian, salt og pepper, og la det surre i 3 til 4 minutter.
- Hell i vin eller buljong og la det koke inn i ca. 30 sekunder. Rør deretter inn tomater og juster krydderet.
- Sil av pastaen og vend den inn i sausen.
- Topp med persille og revet ost.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike spaghettiretten med kikerter er en hyllest til det tradisjonelle italienske kjøkkenet. Ved å bruke bønner i stedet for kjøtt, får vi en vegetarisk variant som er både mettende og næringsrik. Kombinasjonen av den deilige tomatbaserte sausen, de nøtteaktige kikertene og den al dente pastaen skaper en harmonisk og tilfredsstillende rett.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god ekstra jomfru olivenolje for å få en dypere smak.
- 2La kikertene få litt tid til å surre i hvitløken og krydderne for at smakene skal utvikle seg.
- 3Du kan bytte ut tørr hvitvin med litt av pastavannet for en ekstra kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt med et glass tørr, italiensk hvitvin og en enkel, grønn salat. Topp gjerne med litt ekstra persille og et generøst dryss av nøtteaktig Parmigiano-Reggiano for en autentisk italiensk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med kikerter i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med kikerter i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med kikerter i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med kikerter i tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med kikerter i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med kikerter i tomatsaus?▼
En porsjon av Spaghetti med kikerter i tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
