Spaghetti med kalkunboller og rask tomatsaus
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull spaghetti med kalkunboller og hurtig tomatsaus. Perfekt for travle hverdager.
Om denne retten
Denne spaghetti-retten med kalkunboller og rask tomatsaus er et smakfullt og enkelt måltid som bringer en vri på en italiensk klassiker. Kombinasjonen av den magre kalkunen, den aromatiske timianduftende sausen og den aldente spaghettien skaper en balansert og nærende rett som passer like godt til en travel hverdag som til en koselig middag med venner.
Ingredienser
- 1, 340 gram kjøttdeig av kalkun
- 115 gram kalkunpølse, uten skinn, smuldret
- 6 spiseskjeer revet Parmesanost
- 4 spiseskjeer hakket fersk persille
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer hakket fersk timian
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 2 teskjeer olivenolje
- 2,4 dl hakket løk
- 1 boks på 795 gram knuste tomater
- 285 gram spaghetti
Ingredienser
- 1, 340 gram kjøttdeig av kalkun
- 115 gram kalkunpølse, uten skinn, smuldret
- 6 spiseskjeer revet Parmesanost
- 4 spiseskjeer hakket fersk persille
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer hakket fersk timian
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 2 teskjeer olivenolje
- 2,4 dl hakket løk
- 1 boks på 795 gram knuste tomater
- 285 gram spaghetti
Fremgangsmåte
- 1Bland kalkun, pølse, 4 spiseskjeer ost, 2 spiseskjeer persille, 2 hvitløksfedd, timian, salt og pepper i en middels stor bolle. Med fuktede hender former du blandingen til 1-tommers kjøttboller. Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på middels lav varme. Tilsett løk; sautér i 5 minutter. Tilsett 2 hvitløksfedd; rør i 1 minutt. Tilsett tomater; kok opp. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til sausen tykner litt, ca. 12 minutter. Krydre med salt og pepper. Legg kjøttbollene i sausen. Skru ned varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke til kjøttbollene er gjennomstekt, ca. 15 minutter. I mellomtiden, kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast å bite i. Sil av pastaen; ha den tilbake i kjelen. Tilsett litt av sausen og vend godt slik at pastaen blir dekket. Overfør pastaen til en bolle; topp med kjøttboller og resten av sausen. Strø over resten av persillen og osten.
- 2Bland kalkun, pølse, 4 spiseskjeer ost, 2 spiseskjeer persille, 2 hvitløksfedd, timian, salt og pepper i en middels stor bolle. Med fuktede hender former du blandingen til 1-tommers kjøttboller. Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på middels lav varme. Tilsett løk; sautér i 5 minutter. Tilsett 2 hvitløksfedd; rør i 1 minutt. Tilsett tomater; kok opp. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til sausen tykner litt, ca. 12 minutter. Krydre med salt og pepper. Legg kjøttbollene i sausen. Skru ned varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke til kjøttbollene er gjennomstekt, ca. 15 minutter
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk persille for maksimal smak og friskhet.
- 2La kjøttbollene småkoke sakte i sausen for at de skal bli sprø på utsiden og saftige inni.
- 3Tilsett litt av sausen til pastaen for å binde smakene sammen.
Serveringsforslag
Serveres best med et enkelt, friskt grønnsakssalat og et glass tørt hvitvin for å løfte frem de deilige tomatnotene i sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med kalkunboller og rask tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med kalkunboller og rask tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med kalkunboller og rask tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med kalkunboller og rask tomatsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med kalkunboller og rask tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med kalkunboller og rask tomatsaus?▼
En porsjon av Spaghetti med kalkunboller og rask tomatsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
