Spaghetti med hvitløk, olivenolje og rød pepperflak
En enkel oppskrift på spaghetti med hvitløk, olivenolje og rød pepper flakes - perfekt for en smakfull og rask middag
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smaksrike pastaretten tar deg rett tilbake til de solrike gatene i Sør-Italia. Kombinasjonen av den skarpe hvitløken, den fruktede olivenoljen og de knuste pepperflakene skaper en nydelig balanse av smaker som vil få tungen til å danse. Dette er en perfekt hverdagsrett som tar kort tid å lage, men som gir en smaksopplevelse langt utover det vanlige.
Ingredienser
- 1. 455 gram tørket spaghetti
- 2. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 3 hvitløksfedd
- 4. 1 spiseskje knuste rød pepperflak, eller mer etter smak
- 5. 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 6. 1 spiseskje hakkede ferske basilikumblader
- 7. 1 spiseskje hakkede ferske mynteblader
Ingredienser
- 1. 455 gram tørket spaghetti
- 2. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 3 hvitløksfedd
- 4. 1 spiseskje knuste rød pepperflak, eller mer etter smak
- 5. 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 6. 1 spiseskje hakkede ferske basilikumblader
- 7. 1 spiseskje hakkede ferske mynteblader
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Kok opp 6 liter saltet vann i en stor kjele. Tilsett pastaen og kok til den er al dente, ca. 6 til 8 minutter. Sil av pastaen i en sil, og ta vare på 2 spiseskjeer av pastavannet. Det reserverte pastavannet vil hjelpe til med å lage sausen. Ikke skyll pastaen med vann – du vil beholde de naturlige stivelsene i pastaen slik at sausen fester seg bedre.
- 33. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og stek til den er lett brunet og aromatisk. Det er viktig å ikke brenne hvitløken, ellers vil den bli bitter. Ta ut og kast den brune hvitløken. Tilsett rød pepperflak og stek i 1 minutt. Forsiktig, tilsett pastaen og vend den i den smakfulle oljen. Tilsett det reserverte pastavannet og kok under omrøring i 1 minutt for å lage sausen.
- 44. Ta pannen av varmen og dryss over ferske urter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at hvitløken ikke blir brent, da vil den bli bitter. Bruk heller litt mer enn for lite rød pepperflak - den gir en deilig varme som balanseres perfekt av de ferske urteblad. Ikke glem å ta vare på litt av pastavannet - det er hemmeligheten for at sausen skal feste seg perfekt til pastaen.
Serveringsforslag
Serveres best med et friskt, grønt salat og et glass hvitvin. Den intense smaken av retten trenger en liten motvekt, og salat og vin skaper en flott balanse i måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med hvitløk, olivenolje og rød pepperflak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med hvitløk, olivenolje og rød pepperflak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med hvitløk, olivenolje og rød pepperflak?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med hvitløk, olivenolje og rød pepperflak er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med hvitløk, olivenolje og rød pepperflak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med hvitløk, olivenolje og rød pepperflak?▼
En porsjon av Spaghetti med hvitløk, olivenolje og rød pepperflak inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
