Spaghetti med kremet hvit bønnesaus
En enkel og smakfull oppskrift på spaghetti med hvit bønnesaus. Perfekt for en rask og sunn middag for hele familien, med kremet konsistens og friske urter.
Foto av Martin.que på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 rød løk, veldig finhakket
- 1 rød paprika, kuttet i 0,5 cm terninger
- 2,5 dl kokte hvite bønner
- 2,5 dl kyllingkraft
- 0,5 dl finhakket flatbladpersille
- 0,5 ts chiliflak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 225–280 g spaghetti
- Ferskrevet Parmigiano-Reggiano til servering
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 rød løk, veldig finhakket
- 1 rød paprika, kuttet i 0,5 cm terninger
- 2,5 dl kokte hvite bønner
- 2,5 dl kyllingkraft
- 0,5 dl finhakket flatbladpersille
- 0,5 ts chiliflak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 225–280 g spaghetti
- Ferskrevet Parmigiano-Reggiano til servering
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en non-stick stekepanne.
- Tilsett hvitløk, løk og paprika. Kok over middels varme til grønnsakene er myke, men ikke brune, ca. 4 minutter.
- Rør inn de hvite bønnene og kok i 1 minutt.
- Tilsett kyllingkraft, halvparten av persillen, chiliflak, salt og pepper etter smak. Sausen skal være godt krydret.
- La det småkoke til bønnene er ganske myke.
- Mos halvparten av bønnene grovt med en gaffel.
- Kok spaghetti i en stor kjele med kokende, saltet vann til al dente, ca. 8 minutter.
- Sil av vannet godt.
- La sausen koke opp mens spaghettien koker.
- Overfør spaghetti og bønnesausen til en stor, lav skål og bland godt.
- Strø resten av persillen over spaghettien og server umiddelbart med nyrevet ost på toppen.
Om denne retten
Denne hjemmelagde spaghetti med hvit bønnesaus er en næringsrik og smakfull italiensk klassiker med en moderne vri. Den er basert på en tradisjonell oppskrift fra Toscana, men med et personlig preg av ferske urter og et hint av Middelhavet. Retten er enkel å lage, men uttrykker likevel en sofistikert balanse av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kokte hvite bønner for å oppnå den kremete konsistensen i sausen.
- 2For en fyldigere smak, mos halvparten av bønnene før du blander dem inn i sausen.
- 3Er du ikke fan av chili? Prøv i stedet å tilsette litt finhakket rød paprika for en sødmefull varme.
Serveringsforslag
Denne spaghetti-retten passer perfekt sammen med en enkel grønn salat og et glass frisk, tørr hvitvin. Den blir også et herlig vegetarisk hovedmåltid når du serverer den med nyrevet parmesan og litt ekstra fersk basilikum.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med kremet hvit bønnesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med kremet hvit bønnesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med kremet hvit bønnesaus?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med kremet hvit bønnesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med kremet hvit bønnesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med kremet hvit bønnesaus?▼
En porsjon av Spaghetti med kremet hvit bønnesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
