Spaghetti med ferske blåskjell
Lær hvordan du lager en deilig spaghetti med ferske kamskjell. En smakfull rett perfekt for sommermenyen eller helgefeiringen.
Om denne retten
Denne klassiske italienske retten er et perfekt smaksunivers for deg som elsker ferske skalldyr. Kombinasjonen av saftfulle blåskjell, aromatisk hvitvin og søte plommetomater skaper en fantastisk og balansert smaksprofil som vil friste selv den mest kresne ganen.
Ingredienser
- 1 1/2 dusin småkamskjell, grundig vasket
- 0,8 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 2,4 dl hermetiske plommetomater, drenert og hakket
- 1 teskje rød pepperflak
- 2 spiseskjeer finhakket persille
- 340 gram spaghetti, kokt og avrent
Ingredienser
- 1 1/2 dusin småkamskjell, grundig vasket
- 0,8 dl olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 2,4 dl hermetiske plommetomater, drenert og hakket
- 1 teskje rød pepperflak
- 2 spiseskjeer finhakket persille
- 340 gram spaghetti, kokt og avrent
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele varmer du opp olivenoljen, tilsetter hvitløken og lar det koke i 1 minutt. Tilsett hvitvinen, tomatene, blåskjellene og rød pepperflak, og la det koke under lokk, mens du rister i kjelen av og til, i 5 minutter eller til blåskjellene åpner seg. Rør inn persillen, gi det ett oppkok, og tilsett pastaen. Vend det forsiktig slik at pastaen blir varm, og overfør deretter til en varm serveringsskål.
Tips og Varianter
- 1Vær sikker på å skaffe de aller ferskeste blåskjellene for best kvalitet og smak.
- 2Kokes blåskjellene for lenge, kan de bli gummiaktige. Følg oppskriften nøye for å oppnå den perfekte konsistensen.
- 3Strø litt ekstra rød pepperflak over retten like før servering for en behagelig varme.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass frisk og fruktig hvitvin. Servér den med et enkelt salat av blandede blader for en komplett middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med ferske blåskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med ferske blåskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med ferske blåskjell?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med ferske blåskjell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med ferske blåskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med ferske blåskjell?▼
En porsjon av Spaghetti med ferske blåskjell inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
