Spaghetti med brokkoli rabe og hvitløk
En enkel og smakfull oppskrift på spaghetti med brokkoli rabe og hvitløk, perfekt for en rask og sunn middag.
Foto av carlos lopez på Pexels
Ingredienser
- 455 g spaghetti
- 1 bunt brokkoli rabe (ca. 450 g), hullete stilker kassert, blader og gjenværende stilker kuttet i 5 cm lange biter
- 1.2 dl olivenolje
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 til 0.75 ts tørkede rød pepperflak (etter smak)
- 0.75 ts salt
- Tilbehør: revet parmesan
Ingredienser
- 455 g spaghetti
- 1 bunt brokkoli rabe (ca. 450 g), hullete stilker kassert, blader og gjenværende stilker kuttet i 5 cm lange biter
- 1.2 dl olivenolje
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 til 0.75 ts tørkede rød pepperflak (etter smak)
- 0.75 ts salt
- Tilbehør: revet parmesan
Slik gjør du:
- Kok pasta etter anvisning på pakken.
- Når pastaen er 5 minutter fra ferdig, tilsett brokkoli rabe i kjelen og kok videre til pastaen er al dente.
- Sil av vannet i en sil og overfør til en stor serveringsskål.
- I mellomtiden, kok de resterende ingrediensene (olivenolje, hvitløk, pepperflak, salt) i en liten, tykk stekepanne over middels varme.
- Rør jevnlig, til hvitløken er lys gyllen, 3 til 4 minutter.
- Hell den varme oljeblandingen over pastaen og brokkoli raben.
- Vend forsiktig for å blande alt godt sammen.
Om denne retten
Brokkoli rabe, med sin unike, bitre smak og saftige tekstur, er et fantastisk grønnsaksvalg som passer perfekt sammen med den fyldige spaghettien og den aromatiske hvitløken i denne retten. Oppskriften er inspirert av de klassiske smakene i søritalias tradisjonelle kjøkken, og lar de enkle ingrediensene skinne gjennom for et autentisk, hjemmelaget måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne de tykkeste, trevlete stilkene på brokkoli raben før du bruker dem, for en mykere, mer behagelig tekstur.
- 2La hvitløken surre sakte i oljen på middels varme, slik at den får utvikle en dypere, nøtteaktig smak, uten å bli bitter.
- 3Å koke pastaen 'al dente' er nøkkelen, slik at den har en behagelig fast tekstur som passer perfekt sammen med de krydrede brokkoli-bitene.
Serveringsforslag
Denne retten er best når den serveres rett fra komfyren, med et rikelig strø av fersk, revet parmesan over toppen. Et glass tørr hvitvin eller et tykt stykke sprøtt brød kan være et herlig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med brokkoli rabe og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med brokkoli rabe og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med brokkoli rabe og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med brokkoli rabe og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med brokkoli rabe og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med brokkoli rabe og hvitløk?▼
En porsjon av Spaghetti med brokkoli rabe og hvitløk inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
