Spaghetti med brokkoli, Brie og valnøtter
Oppdag hvordan du lager en deilig og kremet spaghetti med brokkoli, brie og valnøtter. En perfekt rett for en smakfull kveld.
Om denne retten
Denne spaghetti-retten er en smakfull og uventet kombinasjon av brokkoli, smeltet Brie og sprø valnøtter. Den er en perfekt balanse mellom nordisk komfort og italiensk eleganse - en hyggelig fusjon av to mattradisjoner som skaper en utrolig god og unik rett. Perfekt for en koselig middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 225 gram spaghetti
- 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 1 bunt brokkoli (ca. 570 gram), delt i 1/2-tommers blomster, og sett stilkene til en annen bruk
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 225 gram Brie, skorpen fjernet, kuttet i 2,5 cm biter
- 1,2 dl valnøtter, ristet og grovhakket
Ingredienser
- 225 gram spaghetti
- 1 1/2 spiseskjeer olivenolje
- 1 bunt brokkoli (ca. 570 gram), delt i 1/2-tommers blomster, og sett stilkene til en annen bruk
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 225 gram Brie, skorpen fjernet, kuttet i 2,5 cm biter
- 1,2 dl valnøtter, ristet og grovhakket
Fremgangsmåte
- 1I en 6-liters kjele kok opp 5 liter saltet vann. Tilsett spaghetti og kok til al dente. Reserver 1/3 kopp kokevann og sil av pastaen i en sil. Ha pastaen tilbake i kjelen sammen med det reserverte vannet. Mens pastaen koker, varm opp olje i en stor, tykk stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke røykende, og kok brokkoli med salt etter smak, under omrøring av og til, til den er sprøtt-møre, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og kok, under omrøring, til det er gyllent, ca. 30 sekunder. Tilsett brokkoliblandingen, Brie og valnøtter i pastaen, og vend forsiktig til osten akkurat har smeltet. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Skjær brokkolien i små, jevne deler slik at den blir jevnt stekt.
- 2Husk å spare litt av kokevannet fra pastaen - det hjelper til å binde sasen sammen.
- 3For best resultat, bruk en moden, krydret Brie som smelter vakkert inn i retten.
Serveringsforslag
Denne retten er best når den serveres umiddelbart, slik at osten fortsatt er smeltende. Den passer godt til et glass tørr, hvit vin eller et lett øl for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med brokkoli, Brie og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med brokkoli, Brie og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med brokkoli, Brie og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med brokkoli, Brie og valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med brokkoli, Brie og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med brokkoli, Brie og valnøtter?▼
En porsjon av Spaghetti med brokkoli, Brie og valnøtter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
