Spagettipai med brokkoli rabe og pølse
Oppskrift på spagettipai med brokkoli rabe og italiensk pølse, en smakfull og enkel hovedrett som passer perfekt for en rask middag. Prøv denne deilige retten i dag!
Foto av Alejandro Aznar på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt brokkoli rabe, tykke stilker trimmet, resten grovhakket
- 225 g søt eller sterk italiensk pølse, fjernet fra skinnet
- 1 ss olivenolje
- 1 stort hvitløksfedd, i tynne skiver
- 0.5 ts kosher salt
- 6 dl kokt tynn spaghettini
- 115 g italiensk Fontina eller Monterey Jack, skåret i terninger på 1 cm
- 8 store egg, lett pisket
Ingredienser
- 1 bunt brokkoli rabe, tykke stilker trimmet, resten grovhakket
- 225 g søt eller sterk italiensk pølse, fjernet fra skinnet
- 1 ss olivenolje
- 1 stort hvitløksfedd, i tynne skiver
- 0.5 ts kosher salt
- 6 dl kokt tynn spaghettini
- 115 g italiensk Fontina eller Monterey Jack, skåret i terninger på 1 cm
- 8 store egg, lett pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Kok brokkoli rabe i kokende, saltet vann i 5 minutter. Sil deretter av i en sil.
- I mellomtiden, kok pølsekjøttet i en ovnsikker stekepanne (20-25 cm, helst støpejern) over middels høy varme. Bruk en skje til å bryte opp kjøttet til det er brunt og sprøtt.
- Overfør pølsekjøttet med en hullsleiv til en stor bolle, og la overflødig olje renne av.
- Tilsett olivenolje og hvitløk i pannen. Kok over middels varme, mens du rører, til hvitløken er gyllen, ca. 1 minutt.
- Tilsett brokkoli rabe og kok, mens du rører, i 3 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Bland brokkoli rabe-blandingen inn i pølseblandingen sammen med spaghetti, ost og egg. Vend godt.
- Fordel blandingen jevnt i pannen og jevn ut toppen.
- Stek midt i ovnen til midten er stivnet, men fortsatt fuktig, i 20 til 25 minutter.
- La stå i 5 minutter før du skjærer i båter.
Om denne retten
Spagettipai med brokkoli rabe er en utradisjonell, men desto mer smaksfull vri på en klassisk italiensk pairett. Denne retten kombinerer saftig italiensk pølse med den bitre, grønne brokkoli rabe for å skape en spennende og balansert smaksopplevelse. Perfekt for en avslappet middag med venner eller en koselig familiefest.
Tips og Varianter
- 1Bruk italiensk Fontina eller Monterey Jack ost for den ultimate kremete konsistensen.
- 2La retten hvile i 5 minutter før servering for at eggene skal stivne ordentlig.
- 3Bruk fersk, sprø brokkoli rabe for best mulig resultat – ikke frossen.
Serveringsforslag
Servér spagettipai med brokkoli rabe med en enkel salat av friske bladgrønnsaker for å balansere rettens tyngre preg. Et glass tørr, italiensk rødvin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spagettipai med brokkoli rabe og pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spagettipai med brokkoli rabe og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spagettipai med brokkoli rabe og pølse?▼
Total tilberedningstid for Spagettipai med brokkoli rabe og pølse er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spagettipai med brokkoli rabe og pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spagettipai med brokkoli rabe og pølse?▼
En porsjon av Spagettipai med brokkoli rabe og pølse inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
