Spagettipai med brokkoli rabe
Oppskrift på spaghetti pai med broccolirabe, en smakfull og enkel hovedrett som passer perfekt for en rask middag. Prøv denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Spagettipai med brokkoli rabe er en utradisjonell, men desto mer smaksfull runde på den klassiske italienske paiaretten. Denne retten kombinerer saftig, fenalårduftendes italiensk pølse med den bitre, grønne brokkoli rabe for å skape en spennende og balansert smaksopplevelse. Perfekt for en laidback middag med venner eller en koselig familiefest.
Ingredienser
- 1 bunt brokkoli rabe, tykke stilker trimmet, resten grovhakket
- 225 gram søt eller sterk italiensk pølse, fjernet fra skinnet
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 stor hvitløksfedd, tynne skiver
- 1/2 teskje kosher salt
- 5,9 dl kokt tynn spaghettini
- 115 gram italiensk Fontina eller Monterey Jack, skåret i terninger på 1/3 tomme
- 8 store egg, lett pisket
Ingredienser
- 1 bunt brokkoli rabe, tykke stilker trimmet, resten grovhakket
- 225 gram søt eller sterk italiensk pølse, fjernet fra skinnet
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 stor hvitløksfedd, tynne skiver
- 1/2 teskje kosher salt
- 5,9 dl kokt tynn spaghettini
- 115 gram italiensk Fontina eller Monterey Jack, skåret i terninger på 1/3 tomme
- 8 store egg, lett pisket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Kok brokkoli rabe i kokende, saltet vann i 5 minutter, og sil deretter av i en sil.
- 3I mellomtiden, kok pølsekjøttet i en ovnsikker, 20 til 25 centimeter stor, tykk stekepanne (helst støpejern) over moderat høy varme, og bruk en skje til å bryte opp kjøttet, til det er brunt og sprøtt. Overfør med en hullsleiv til en stor bolle, og la overflødig olje renne av.
- 4Tilsett olje og hvitløk i pannen, og kok over moderat varme, mens du rører, til hvitløken er gyllen, ca. 1 minutt. Tilsett brokkoli rabe og kok, mens du rører, i 3 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Bland dette inn i pølseblandingen sammen med spaghetti, ost og egg. Vend godt, og fordel blandingen jevnt i pannen, og jevne ut toppen.
- 5Stek midt i ovnen til midten er stivnet, men fortsatt fuktig, i 20 til 25 minutter. La stå i 5 minutter før du skjærer i båter.
Tips og Varianter
- 1Bruk italiensk Fontina eller Monterey Jack ost for den ultimate kremmersige konsistensen.\nLa retten hvile i 5 minutter før servering for at eggene skal stivne ordentlig.\nBruk fersk, krispdrøy brokkoli rabe for best mulig resultat - ikke frossen.
Serveringsforslag
Servér spagettipai med brokkoli rabe med en enkel salat av friske, bladgrønnsaker for å balansere rettens tyngre preg. Et glass tørr, italiensk rødvin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spagettipai med brokkoli rabe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spagettipai med brokkoli rabe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spagettipai med brokkoli rabe?▼
Total tilberedningstid for Spagettipai med brokkoli rabe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spagettipai med brokkoli rabe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spagettipai med brokkoli rabe?▼
En porsjon av Spagettipai med brokkoli rabe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
