Soyamarinert flankestek
Lær hvordan du lager saftig og smakfull flankestek marinert i soyasaus, perfekt som hovedrett. En enkel oppskrift for alle kjøkkenentusiaster.
Foto av wutthichai charoenburi på Pexels
Ingredienser
- 1 flankestek, ca. 680 g
- 0.8 dl soyasaus
- 3 ss Worcestershire-saus
- 1 ss balsamicoeddik
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1 ts sukker
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 flankestek, ca. 680 g
- 0.8 dl soyasaus
- 3 ss Worcestershire-saus
- 1 ss balsamicoeddik
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4 fedd hvitløk, knust
- 1 ts sukker
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Stikk steken over det hele med en tynn gaffel.
- Del steken i to på tvers av fibrene for å lage to biffer (én biff kan være litt tykkere).
- I en ikke-reaktiv bolle eller en stor plastpose som kan lukkes, bland sammen soyasaus, Worcestershire-saus, eddik, olje, hvitløk, sukker og pepper etter smak.
- Legg steken i blandingen og vend den slik at den blir helt dekket.
- Dekk til bollen eller lukk posen, og la steken marinere i romtemperatur i 1 time, eller i kjøleskapet i opptil 6 timer.
- Ta steken ut av marinaden og tørk den forsiktig med papirhåndklær.
- Plasser risten i øverste posisjon i ovnen og forvarm grillen.
- Stek biffene i 5 til 8 minutter på hver side for å oppnå en sjelden til medium-sjelden stekegrad.
- La biffene hvile på et skjærebrett i 5 minutter.
- Skjær steken mot fibrene, i en vinkel, i veldig tynne skiver.
- Legg skivene på et oppvarmet fat eller tallerkener.
- Server.
Om denne retten
Den soyamarinerte flankesteken er en smakfull rett som setter smaksløkene i sving. Kombinasjonen av saftighet og umami gir steken en deilig og karakteristisk profil, perfekt når du ønsker noe litt utenom det vanlige på middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære steken i tynne skiver på skrå mot fibrene for å få den møreste teksturen.
- 2Bruk Worcestershire-saus i marinaden for å forsterke den dype, komplekse smaken.
- 3La steken hvile i 5 minutter før servering for at kjøttsaftene skal trekke seg tilbake inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Den soyamarinerte flankesteken er særlig deilig servert med sprøstekt potetmos og en frisk salat med asiatiske noter, som for eksempel en rødkålsalat med ristede sesamfrø og mango.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soyamarinert flankestek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soyamarinert flankestek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soyamarinert flankestek?▼
Total tilberedningstid for Soyamarinert flankestek er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soyamarinert flankestek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soyamarinert flankestek?▼
En porsjon av Soyamarinert flankestek inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
