Soyahonning-brine svinekjake
Lær hvordan du lager en deilig soyahonning-brine for saftig og smakfull svinekjake. Perfekt for røyking og steking. Enkel oppskrift!
Foto av Nicolas Postiglioni på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl soyasaus
- 3.5 dl honning
- 0.6 dl salt
- 1.9 liter eplejuice
- 455 g svinekjake
Ingredienser
- 2.4 dl soyasaus
- 3.5 dl honning
- 0.6 dl salt
- 1.9 liter eplejuice
- 455 g svinekjake
Slik gjør du:
- Ha soyasaus, honning og salt i en stor kjele. Småkok til faststoffene er oppløst.
- Tilsett eplejuice og senk svinekjaken ned i blandingen. Plasser kjelen i kjøleskapet i 3 dager.
- Etter tre dager, fjern svinekjaken fra brinen. Skyll kjøttet og tørk det med papirhåndklær.
- Legg kjøttet på en rist over et stekebrett og plasser det foran en vifte i 1 time for å danne en pellicle (tørr overflate).
- Legg svinekjaken i en kaldrøker og røyk den i 4 til 6 timer.
- Kjøl ned kjøttet i fryseren i 1 time for å gjøre det fastere og lettere å skjære i baconskiver.
- Skjær av det du trenger, og oppbevar resten i en frysesikker pose i kjøleskapet eller fryseren.
- Legg baconskivene på et stekebrett med rist og plasser det i en kald ovn.
- Skru ovnen opp til 200 °C og stek i ca. 12 til 15 minutter, avhengig av hvor sprø du ønsker baconet.
- Ta ut av ovnen og la det renne av på papirhåndklær. Nyt.
Om denne retten
Denne unike oppskriften på soyahonning-brine svinekjake tar oss rett til hjertet av den amerikanske barbecue-tradisjonen. Den lufttørkede og kaldrøkte svinekjaken får en deilig søt-salte smak som er helt uimotståelig. Perfekt for den utendørs grillsesongen eller som en smakfull snack året rundt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun soyasaus av god kvalitet for å få den dypeste, rikeste smaken.
- 2La kjøttet ligge i brinen i 3 dager for at det skal bli spesielt mørt og saftig.
- 3Skjær kjøttet i tynne skiver for å få mest mulig av den sprø og karamelliserte ytre delen.
Serveringsforslag
Servér den sprø og velsmakende soyahonning-baconet sammen med en frisk salat eller som en del av en større utendørs grillfest. En kjølig øl eller tørr eplesider er det perfekte ledsageren til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soyahonning-brine svinekjake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soyahonning-brine svinekjake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soyahonning-brine svinekjake?▼
Total tilberedningstid for Soyahonning-brine svinekjake er omtrent 4330 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soyahonning-brine svinekjake vanskelig å lage?▼
Dette er en avansert oppskrift som krever noe kjøkkenerfaring. Les gjennom hele oppskriften først og forbered ingrediensene på forhånd.
Hvor mange kalorier er det i Soyahonning-brine svinekjake?▼
En porsjon av Soyahonning-brine svinekjake inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
