Soy Honey Brine
Lær hvordan du lager en deilig soy honning brine for saftig og smakfull mat. Perfekt til kjøtt, kylling eller vegetarretter. Enkel oppskrift!
Om denne retten
Denne unike oppskriften på soyahonning-brine svinekjake tar oss rett til hjertets av den sørstatlige barbecue-tradisjonen. Den lufttørkede og kaldtørkede svinekjaken får en deilig søt-salte smak som er helt uimotståelig. Perfekt for den utendørs grillsesongen eller som en smakfull snack året rundt.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl soyasaus
- 2. 1 ½ kopper honning
- 3. ¼ kopp salt
- 4. ½ gallon eplejuice
- 5. 455 gram svinekjake
Ingredienser
- 1. 2,4 dl soyasaus
- 2. 1 ½ kopper honning
- 3. ¼ kopp salt
- 4. ½ gallon eplejuice
- 5. 455 gram svinekjake
Fremgangsmåte
- 11. I en stor sauspanne, småkok de tre første ingrediensene til faststoffene er løst opp. Tilsett eplejuice og senk svinekjøttet ned i blandingen. Plasser det i kjøleskapet i 3 dager.
- 22. Etter tre dager, fjern svinekjøttet fra saltvannet, skyll kjøttet og tørk det med papirhåndklær. Legg det på en rist over et stekebrett og plasser det foran en vifte i 1 time for å danne en pellicle. Legg svinekjøttet i proteinboksen til en kaldrøker og røyk det i 4 til 6 timer. Kjøl ned kjøttet i fryseren i 1 time for å gjøre det fastere og lettere å skjære i baconskiver. Skjær av det du trenger, og oppbevar resten i en frysesikker pose i kjøleskapet eller fryseren.
- 33. Legg baconskivene på et stekebrett med rist og plasser det i en kald ovn. Skru ovnen opp til 400 grader og stek i ca. 12 til 15 minutter, avhengig av hvor sprø du ønsker baconet. Ta ut av ovnen og la det renne av på papirhåndklær. Nyt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun god kvalitets soyasaus for å få den dypeste, rikeste smaken.
- 2La kjøttet ligge i saltvannet i 3 dager for at det skal bli spesielt mørt og saftig.
- 3Skjær kjøttet i tynne skiver for å få mest mulig av den sprø og karamelliserte ytre delen.
Serveringsforslag
Servér den sprø og velsmakende soyahonning-baconet sammen med en frisk salat eller som en del av en større utendørs grillfest. En kjølig øl eller hard epler-cider er det perfekte ledsageren til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soy Honey Brine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soy Honey Brine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soy Honey Brine?▼
Total tilberedningstid for Soy Honey Brine er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soy Honey Brine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soy Honey Brine?▼
En porsjon av Soy Honey Brine inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
