Soyaglassert shiitakesopp
Lær hvordan du lager deilige soyaglassert shiitakesopp. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller vegansk hovedrett. Rask og smakfull tilberedning.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 85 g tørket shiitakesopp
- 0.8 dl soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 ss rått eller brunt sukker
- 1/2 ts ristede sesamfrø
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 85 g tørket shiitakesopp
- 0.8 dl soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 ss rått eller brunt sukker
- 1/2 ts ristede sesamfrø
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp 85 gram tørket shiitakesopp, 0.8 dl soyasaus med redusert saltinnhold og 1 ss rått eller brunt sukker med 2.4 dl vann i en liten kjele.
- Dekk til kjelen og skru ned varmen til middels-lav.
- La det småkoke, rør av og til, til soppen er myk og all væsken er absorbert, ca. 12–15 minutter.
- La soppen avkjøle seg litt.
- Skjær soppen i tynne skiver.
- Overfør til en liten bolle.
- Tilsett 1/2 ts ristede sesamfrø og krydre med nykvernet svart pepper.
Om denne retten
Denne soyaglasserte shiitakesoppen er en autentisk og deilig smaksopplevelse som forener det japanske og nordiske kjøkkenets tradisjoner. Det tørre og dype umami-preget fra shiitakesoppene balanseres perfekt av den søt-salte soyaglasuren, for et uimotståelig resultat. Perfekt som en nærende og smaksrik forrett til en spesialkveld eller en mindre sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg gjerne soppen i vann i minst 30 minutter før koking for å gjøre dem enda mer møre og smakfulle.
- 2Sørg for å redusere soyaglasuren helt til den har fått en tykk og glansfull konsistens – dette gir den beste glasuren på soppen.
- 3Husk å la soppen avkjøle seg litt før servering, slik at den får en deilig, fast og sprø tekstur.
Serveringsforslag
Server den soyaglasserte shiitakesoppen med et glass kjølig, fruktig hvitvin eller et japansk ølmerke for en autentisk, østlig smaksopplevelse. En enkel grønn salat med friske urter bidrar til å friske opp retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soyaglassert shiitakesopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soyaglassert shiitakesopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soyaglassert shiitakesopp?▼
Total tilberedningstid for Soyaglassert shiitakesopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soyaglassert shiitakesopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soyaglassert shiitakesopp?▼
En porsjon av Soyaglassert shiitakesopp inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
