Soy-glassert shiitakesopp
Lær hvordan du lager deilige soy-glasert shiitake-sopp. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller vegansk hovedrett. Rask og smakfull tilberedning.
Om denne retten
Denne soy-glasserte shiitakesoppen er en autentisk og deilig smaksopplevelse som forener det japanske og nordiske kjøkkenets tradisjoner. Det tørre og dype umami-preg fra shiitakesoppene balanseres perfekt av den søt-salte soyaglasuren, for et uimotståelig resultat. Perfekt som en nærende og smaksrik forrett til en spesialkveld eller en mindre sammenkomst.
Ingredienser
- 7,1 dl tørkede shiitake-sopp (ca. 85 gram)
- 0,8 dl soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 spiseskje rå eller brunt sukker
- 1/2 teskje ristet sesamfrø
- nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 7,1 dl tørkede shiitake-sopp (ca. 85 gram)
- 0,8 dl soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 spiseskje rå eller brunt sukker
- 1/2 teskje ristet sesamfrø
- nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 3 kopper tørkede shiitakesopp (ca. 85 gram), 1/3 kopp redusert-salt soyasaus, 1 spiseskje rå eller brunt sukker, og 1 kopp vann i en liten kjele. Dekk til kjelen; skru ned varmen til middels-lav. La det småkoke, rør av og til, til soppen er myk og alt væsken er absorbert, ca. 12–15 minutter. La soppen avkjøle seg litt, og skjær den i tynne skiver. Overfør til en liten bolle, tilsett 1/2 teskje ristet sesamfrø, og krydre med nykvernet svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg gjerne soppene i vann i minst 30 minutter for å gjøre dem enda mer møre og smakfulle.
- 2Sørg for å redusere soyaglasuren helt til den har fått en tykk og glansfull konsistens - dette gir den beste glasuren på soppene.
- 3Husk å la soppene avkjøle seg litt før servering, slik at de får en deilig, fast og sprø tekstur.
Serveringsforslag
Server de soy-glasserte shiitakesoppene med et glass kylig, fruktig hvitvin eller et japansk ølmerke for en autentisk, østlig smaksopplevelse. En enkel grønn salat med friske urter bidrar til å friske opp retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soy-glassert shiitakesopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soy-glassert shiitakesopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soy-glassert shiitakesopp?▼
Total tilberedningstid for Soy-glassert shiitakesopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soy-glassert shiitakesopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soy-glassert shiitakesopp?▼
En porsjon av Soy-glassert shiitakesopp inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
