Southwest succotash-salat
Lær hvordan du lager en deilig southwest succotash salat, perfekt for sommermåltider. En enkel oppskrift med smak av sørvest.
Om denne retten
Denne lekre salaten kombinerer de friske smakene fra Sørvesten - maiskolber, kidneybønner, paprika og koriander - for en uimotståelig sommerfølelse. Den passer perfekt som en lett og sprø forrett, eller som en fyldig hovedrett til en avslappet kveld på terrassen.
Ingredienser
- 9,5 dl blandede babygrønnsaker
- 8 spiseskjeer (eller mer) ferdigkjøpt olje- og vinaigrettedressing
- 1 boks på 15–455 gram kidneybønner, drenert
- 2,4 dl ferske maiskjerner, skåret av 2 små maiskolber
- 2,4 dl Monterey Jack-ost i 1/2-tommers biter (ca. 115 gram)
- 2,4 dl røde paprika i 1-tommers lange strimler
- 6 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 1 teskje malt spisskummen
Ingredienser
- 9,5 dl blandede babygrønnsaker
- 8 spiseskjeer (eller mer) ferdigkjøpt olje- og vinaigrettedressing
- 1 boks på 15–455 gram kidneybønner, drenert
- 2,4 dl ferske maiskjerner, skåret av 2 små maiskolber
- 2,4 dl Monterey Jack-ost i 1/2-tommers biter (ca. 115 gram)
- 2,4 dl røde paprika i 1-tommers lange strimler
- 6 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 1 teskje malt spisskummen
Fremgangsmåte
- 1Del opp grønnsakene mellom to store, flate boller. Drypp hver bolle med én spiseskje dressing. Bland 6 spiseskjeer dressing og de resterende ingrediensene i en middels stor bolle, og vend godt slik at alt blir dekket. Tilsett mer dressing om nødvendig. Smak til med salt og pepper. Legg salaten oppå grønnsakene.
- 2Del opp grønnsakene mellom to store, flate boller. Drypp hver bolle med én spiseskje dressing. Bland 6 spiseskjeer dressing og de resterende ingrediensene i en middels stor bolle, og vend godt slik at alt blir dekket. Tilsett mer dressing om nødvendig. Smak til med salt og pepper. Legg salaten oppå grønnsakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske maiskjerner for best mulig smak og konsistens.
- 2La salatblandingen hvile litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Varmer du opp bønnene lett før bruk, får de en mykere og mer kremete tekstur.
Serveringsforslag
Servér salaten sammen med et glass kjølig Sauvignon Blanc for å utløse dens friske og urtepreg. Dekor med ekstra koriander og sitronskiver for et friskt og levende uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Southwest succotash-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Southwest succotash-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Southwest succotash-salat?▼
Total tilberedningstid for Southwest succotash-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Southwest succotash-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Southwest succotash-salat?▼
En porsjon av Southwest succotash-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
