Southwest hummerrull med habanero og lime
Lær hvordan du lager en deilig Southwest-inspirert hummerrull med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommeren med frisk sjømat og krydder. Enkel å lage hjemme!
Foto av Deane Bayas på Pexels
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, delt i 8 biter
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 habaneropepper, delt, renset for innmat og frø, og finhakket
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 ss kapers, skylt
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hvitvin
- 1 lime, revet skall og saft
- 4 ss usaltet smør
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss fersk flatbladpersille, finhakket
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl kulturmelk
- 1/2 bunt fersk koriander, finhakket
- 1 lime, revet skall og saft
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1/2 hodekål, finstrimlet
- 4 hummerhaler à 170–225 g, delt på langs og renset for innmat
- 4 hotdogbrød med splitt på toppen
- 2 modne avokadoer, skivet
- 1 heirloom-tomat, finhakket
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, delt i 8 biter
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 habaneropepper, delt, renset for innmat og frø, og finhakket
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 ss kapers, skylt
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hvitvin
- 1 lime, revet skall og saft
- 4 ss usaltet smør
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss fersk flatbladpersille, finhakket
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl kulturmelk
- 1/2 bunt fersk koriander, finhakket
- 1 lime, revet skall og saft
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1/2 hodekål, finstrimlet
- 4 hummerhaler à 170–225 g, delt på langs og renset for innmat
- 4 hotdogbrød med splitt på toppen
- 2 modne avokadoer, skivet
- 1 heirloom-tomat, finhakket
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Til Habanero-smøret: Bland 4 ss smør, 4 fedd hvitløk, habanero, sjalottløk og kapers i en liten kjele over middels varme.
- Krydre med salt og pepper, og kok til sjalottløken begynner å bli gjennomsiktig.
- Deglaser pannen med hvitvin, limesaft og limeskall, og kok blandingen til hvitvinen har redusert og pannen nesten er tørr.
- Overfør til en liten skål og sett til side.
- Til hvitløkssmøret: Bland 4 ss smør og 6 fedd hvitløk i en middels kjele og kok over middels varme til hvitløken blir duftende og myk, ca. 5–6 minutter.
- Tilsett persille og bland godt.
- Overfør til en liten skål og sett til side.
- Til koriander-lime majones: Ha majones, kulturmelk, koriander, limeskall og limesaft i en stor bolle.
- Krydre med salt og pepper, og visp for å blande.
- Tilsett kålblandingen og bland godt slik at den blir dekket.
- Sett i kjøleskapet til servering.
- Til Southwest-hummerrollen: Pensle hummerhalebitene med habanero-smør.
- Plasser halene med skallet ned på grillen.
- Kok i 3 minutter, snu hummeren, pensle rikelig med mer habanero-smør, og la halene koke i smøret og sin egen saft til de er krøllet og kjøttet er ugjennomsiktig, ca. 4–6 minutter til.
- Ta av grillen og sett til side.
- Pensle pølsebrødene med hvitløkssmør.
- Grill til de er gylne og sprø, ca. 30 sekunder.
- For å montere Southwest-hummerrollen: Legg avokadoskivene i brødene.
- Ta hummerhalene ut av skjellene.
- Plasser 2 stykker av hummerhalen i hvert brød.
- Topp med 2 skiver tomat, etterfulgt av en fjerdedel av kålblandingen.
- Plasser hummerrollene på et stort fat og server umiddelbart.
Om denne retten
Når du smaker den tropiske, krydrede kombinasjonen av frisk hummer, kremet avokado og sprø kål, forstår du hvorfor denne Southwest-inspirerte hummerrullen har blitt en favoritt blant matentusiaster. Oppskriften tar klassiske hummerrull-elementer og gir dem en kreativ, regionsbasert vri med karibiske smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1- For en ekstra kraftig smak, tilsett litt ekstra habanero-chili til smøret.
- 2- Sørg for å ikke koke hummeren for lenge - du vil at den fortsatt skal være saftig og mør.
- 3- Kløyv hotdogbrødene på toppen for enklere fylling og bedre presentasjon.
Serveringsforslag
Denne Southwest hummerrullen passer perfekt sammen med et glass krydret, tropisk cocktail, som en Margarita eller Mojito, for å forsterke de friske, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Southwest hummerrull med habanero og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Southwest hummerrull med habanero og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Southwest hummerrull med habanero og lime?▼
Total tilberedningstid for Southwest hummerrull med habanero og lime er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Southwest hummerrull med habanero og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Southwest hummerrull med habanero og lime?▼
En porsjon av Southwest hummerrull med habanero og lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
