Southwest-kornfrittata
Oppskrift på southwest maisfrittata, en smakfull og enkel frokostrett med mais, egg og krydder. Perfekt for en sunn start på dagen.
Om denne retten
Southwest-kornfrittata er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, spiseskjeer hakket fersk koriander. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 1. 4 store egg
- 2. 2,4 dl ferske maiskjerner (fra omtrent 2 maiskolber) eller frosne, tint
- 3. 1,2 dl (pakket) revet Monterey Jack-ost med jalapeños
- 4. 3 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 5. 2 maislapper med diameter på 15 cm, kuttet i små båter
- 6. 1 spiseskje olivenolje
- 7. 2,4 dl hakket løk
Ingredienser
- 1. 1. 4 store egg
- 2. 2,4 dl ferske maiskjerner (fra omtrent 2 maiskolber) eller frosne, tint
- 3. 1,2 dl (pakket) revet Monterey Jack-ost med jalapeños
- 4. 3 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 5. 2 maislapper med diameter på 15 cm, kuttet i små båter
- 6. 1 spiseskje olivenolje
- 7. 2,4 dl hakket løk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm broiler. Visp egg i en middels stor bolle for å blande. Bland inn mais, ost og 2 spiseskjeer koriander. Strø over salt og pepper. Bland inn tortillachips. Varm opp olje i en tung, middels stor, broilerfast non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og sautér til den er akkurat myk, ca. 5 minutter. Hell eggeblandingen i pannen og rør for å blande. Dekk til pannen. Kok frittata over lav varme til eggene nesten har stivnet, ca. 8 minutter. Fjern lokket og sett pannen under grillen til toppen er stivnet og begynner å bli brun, ca. 1 minutt. Skyv frittataen over på en tallerken. Strø over resten av korianderen. Skjær i båter og server.
- 22. Forvarm broiler. Visp egg i en middels stor bolle for å blande. Bland inn mais, ost og 2 spiseskjeer koriander. Strø over salt og pepper. Bland inn tortillachips.
- 33. Varm opp olje i en tung, middels stor, broilerfast non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og sautér til den er akkurat myk, ca. 5 minutter. Hell eggeblandingen i pannen og rør for å blande. Dekk til pannen. Kok frittata over lav varme til eggene nesten har stivnet, ca. 8 minutter. Fjern lokket og sett pannen under grillen til toppen er stivnet og begynner å bli brun, ca. 1 minutt. Skyv frittataen over på en tallerken. Strø over resten av korianderen. Skjær i båter og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Southwest-kornfrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Southwest-kornfrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Southwest-kornfrittata?▼
Total tilberedningstid for Southwest-kornfrittata er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Southwest-kornfrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Southwest-kornfrittata?▼
En porsjon av Southwest-kornfrittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
