Southern Yank Pulled Pork BBQ
Lær hvordan du lager autentisk southern yank pulled svinekjøtt bbq. En enkel oppskrift på saftig og mørt svinekjøtt perfekt for grillen eller ovnen.
Om denne retten
Den sørlendinge-inspirerte pulled pork-retten kombinerer smaker fra både nord og sør. Svinekjøttet er mørt og saftig etter å ha stått på lav varme i timevis, og den søtlig krydrede barbecuesausen smelter på tungen. Dette er en festlig og hjemmekoselig rett som minner om sommerkvelder på sydstatenes verandaer.
Ingredienser
- 2,4 dl ferdiglaget grillsaus på flaske
- 1,8 dl ketchup
- 3,6 dl hakket løk
- 2,4 dl hakket selleri
- 2,4 dl vann
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 0,6 dl honning
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 1 1/2 teskje chilipulver
- 1 spiseskje sterk pepper saus (som Tabasco®), eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (1360 gram) svineknoke
Ingredienser
- 2,4 dl ferdiglaget grillsaus på flaske
- 1,8 dl ketchup
- 3,6 dl hakket løk
- 2,4 dl hakket selleri
- 2,4 dl vann
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 0,6 dl honning
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 1 1/2 teskje chilipulver
- 1 spiseskje sterk pepper saus (som Tabasco®), eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (1360 gram) svineknoke
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen barbecue-sausen, ketchup, løk, selleri, vann, hvitløk, honning, brunt sukker, Worcestershire-saus, chilipulver, hot pepper-saus, salt og svart pepper i en slow cooker til det er godt blandet. Legg svinefileten i blandingen, øs saus over kjøttet, og sett slow cookeren på lav varme. Kok i 7 til 8 timer; før servering, riv kjøttet med to gafler, og server med saus.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tyggemør svineknoke for best resultat - det gir mørheten og teksturen du er ute etter.
- 2La kjøttet stå i marinaden en stund før du begynner å koke det, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Er barbecuesausen for sterk for din smak? Bland inn litt ekstra honning for å dempe den syrlige og bitre tonen.
Serveringsforslag
Servér pulled pork-retten på grove burgerbrød eller sprø coleslaw, og server gjerne et glass kald, søt is-te på siden for å fullende den sørlendinge-inspirerte stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Southern Yank Pulled Pork BBQ?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Southern Yank Pulled Pork BBQ. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Southern Yank Pulled Pork BBQ?▼
Total tilberedningstid for Southern Yank Pulled Pork BBQ er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Southern Yank Pulled Pork BBQ vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Southern Yank Pulled Pork BBQ?▼
En porsjon av Southern Yank Pulled Pork BBQ inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
