Southern-Style nakkeben
Oppskrift på southern-style nakkeben som er mørt, saftig og full av smak. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Disse saftige og mørøre nakkebena fra det amerikanske Sør er en autentisk smaksopplevelse. Svinekjøttet kokes sakte i en buljong av hvitløk, løk og eddik, som gir en deilig, fyldig saus. Den lange steketiden gjør at kjøttet faller av beinet, noe som gir en fantastisk mør og smakfull rett som er perfekt for en hyggelig familiemiddag.
Ingredienser
- 1. 1. 2 løk, grovhakket
- 2. 5 hvitløksfedd, grovhakket
- 3. 1 spiseskje destillert hvitvinseddik
- 4. 0,6 dl vann
- 5. 1,8 kilo svineknoker
- 6. 1 1/2 teskje salt
- 7. 1 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. 2 løk, grovhakket
- 2. 5 hvitløksfedd, grovhakket
- 3. 1 spiseskje destillert hvitvinseddik
- 4. 0,6 dl vann
- 5. 1,8 kilo svineknoker
- 6. 1 1/2 teskje salt
- 7. 1 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 22. Strø 3/4 av løken og hvitløken i bunnen av en stekepanne; hell over eddik og vann. Krydre nakkebena med salt og pepper, og legg dem i stekepannen. Strø resten av løken og hvitløken over nakkebena; dekk stekepannen tett med aluminiumsfolie.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen i 2 timer, og pensle med væske hver 30. minutt. Husk å dekke til med folie hver gang du pensler. Etter 2 timer, fjern folien og fortsett å steke til nakkebena er gyldne og sprø, ca. 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne ferske urter som timian eller rosmarin for ekstra aroma
- 2- Bytt ut eddiken med sitronsaft for en friskere syre
- 3- Kok nakkebena på forhånd for å gjøre dem enda mørkere og saftigere
Serveringsforslag
Servér de saftige nakkebena med kremet potetmos og en frisk salat for en komplett og smakfull middagsopplevelse. Avslutt gjerne med et glass sødmefullt ildfast rødvin for å komplettere den autentiske Sør-statenes-følelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Southern-Style nakkeben?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Southern-Style nakkeben. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Southern-Style nakkeben?▼
Total tilberedningstid for Southern-Style nakkeben er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Southern-Style nakkeben vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Southern-Style nakkeben?▼
En porsjon av Southern-Style nakkeben inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
