Southern Comfort-glaserte baby back ribs
Lær hvordan du lager deilige baby back ribs med southern comfort glasert. En enkel oppskrift som gir saftige og smakfulle ribs perfekt for helgen.
Om denne retten
Southern Comfort-glaserte baby back ribs er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 200 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer teskjeer lyst brunt sukker, teskje sennepspulver, teskje paprika og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer lyst brunt sukker
- 2. 1 teskje espressopulver eller instantkaffe
- 3. 1 teskje sennepspulver
- 4. 1 teskje paprika
- 5. 1/2 teskje cayennepepper
- 6. 2 rader baby back ribbe av svinekjøtt, fjernet membran, delt i 3 til 4 ribbeinbiter
- 7. Salt og pepper
- 8. 1,2 dl eplejuice
- 9. 2,4 dl tomatsaus
- 10. 1,2 dl kyllingkraft
- 11. 3 skudd (130 gram) Southern Comfort
- 12. 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 13. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 14. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 15. 1 spiseskje hot sauce, for eksempel Frank's RedHot
- 16. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 17. 1/2 løk
- 18. Olje, til å dryppe over
- 19. Grovmalt pepper
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer lyst brunt sukker
- 2. 1 teskje espressopulver eller instantkaffe
- 3. 1 teskje sennepspulver
- 4. 1 teskje paprika
- 5. 1/2 teskje cayennepepper
- 6. 2 rader baby back ribbe av svinekjøtt, fjernet membran, delt i 3 til 4 ribbeinbiter
- 7. Salt og pepper
- 8. 1,2 dl eplejuice
- 9. 2,4 dl tomatsaus
- 10. 1,2 dl kyllingkraft
- 11. 3 skudd (130 gram) Southern Comfort
- 12. 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 13. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 14. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 15. 1 spiseskje hot sauce, for eksempel Frank's RedHot
- 16. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 17. 1/2 løk
- 18. Olje, til å dryppe over
- 19. Grovmalt pepper
Fremgangsmåte
- 11. For ribbeina: Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 22. I en liten blandebolle, tilsett lys brunt sukker, espressopulver, sennepspulver, paprika og cayenne.
- 33. Strø ribbeina med salt og pepper, og gni dem deretter godt inn med krydderblandingen. Plasser dem på et bakepapirkledd stekebrett, tilsett eplejuice og dekk med aluminiumsfolie. Sett i ovnen og kok til de er møre, ca. 1 time og 45 minutter.
- 44. For BBQ-sausen: I mellomtiden, bland tomatsaus, kyllingkraft, Southern Comfort, brunt sukker, eddik, Worcestershire-saus, hot sauce, hvitløk, løk, en skvett olje og litt pepper i en liten kjele. La det småkoke og kok på lav varme i 15 til 20 minutter. Fjern og kast løk og hvitløk.
- 55. Forsiktig, fjern stekebrettet fra ovnen og hell av væsken. Sett det under grillen og la det koke til det er lett gyldent, ca. 3 minutter. Pensle ribbeina med 1 til 2 kopper BBQ-saus, og sett det tilbake under grillen i ytterligere ca. 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Southern Comfort-glaserte baby back ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Southern Comfort-glaserte baby back ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Southern Comfort-glaserte baby back ribs?▼
Total tilberedningstid for Southern Comfort-glaserte baby back ribs er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Southern Comfort-glaserte baby back ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Southern Comfort-glaserte baby back ribs?▼
En porsjon av Southern Comfort-glaserte baby back ribs inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
