Southeast Asian Style Turkey Burgers with Pickled Cucumbers
Oppskrift på smakfulle kalkun burgers med asiatisk vri, servert med syltede agurker. Perfekt for en rask og spennende middag.
Om denne retten
Southeast Asian Style Turkey Burgers with Pickled Cucumbers er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer krydret riseddik, spiseskje sukker, sylteagurk (valgfritt) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl krydret riseddik
- 2. 1 spiseskje sukker
- 3. 0,6 dl sylteagurk (valgfritt)
- 4. 1 engelsk agurk
- 5. 1 stor hvitløksfedd
- 6. 2 skiver fast hvitt brød
- 7. 450 gram magert kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 8. 0,6 dl hakkede friske korianderstilker
- 9. 0,6 dl hakkede friske basilikumblader
- 10. 0,6 dl hakkede friske mynteblader
- 11. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 12. 2 teskjeer sukker
- 13. 1/4 teskje Tabasco
- 14. 4 lyse hamburgerbrød
Ingredienser
- 1. 0,8 dl krydret riseddik
- 2. 1 spiseskje sukker
- 3. 0,6 dl sylteagurk (valgfritt)
- 4. 1 engelsk agurk
- 5. 1 stor hvitløksfedd
- 6. 2 skiver fast hvitt brød
- 7. 450 gram magert kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 8. 0,6 dl hakkede friske korianderstilker
- 9. 0,6 dl hakkede friske basilikumblader
- 10. 0,6 dl hakkede friske mynteblader
- 11. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 12. 2 teskjeer sukker
- 13. 1/4 teskje Tabasco
- 14. 4 lyse hamburgerbrød
Fremgangsmåte
- 11. Lag sylteagurk: I en bolle, rør sammen eddik og sukker til sukkeret er oppløst. Hvis du bruker ingefær, hakk den. Skjær nok agurk i tynne skiver på ca. 3 mm (1/8 tomme) for å måle 1 ½ kopp, og tilsett i eddiken sammen med ingefær, og vend godt. Mariner agurkene i minst 30 minutter og opptil 4 timer.
- 22. I en bolle, rør sammen eddik og sukker til sukkeret er oppløst. Hvis du bruker ingefær, hakk den. Skjær nok agurk i tynne skiver på ca. 3 mm (1/8 tomme) for å måle 1 ½ kopp, og tilsett i eddiken sammen med ingefær, og vend godt. Mariner agurkene i minst 30 minutter og opptil 4 timer.
- 33. Lag burgere: Forbered grillen. Hakk hvitløk. Riv brødskivene i en blender og kjør til fine smuler. I en bolle, bland hvitløk med brødsmuler og resten av burgeringrediensene med hendene til det akkurat er blandet (ikke overarbeid deigen), og form til fire burgere på ca. 2,5 cm (1 tomme) tykkelse. Krydre burgerne med salt og pepper, og grill på en lett oljet rist plassert 13–15 cm (5–6 tommer) over glødende kull i ca. 5 minutter på hver side, eller til de er akkurat gjennomstekt. Legg burgerne i brød og topp med avdryppede sylteagurker.
- 44. Forbered grillen.
- 55. Hakk hvitløk. Riv brødskivene i en blender og kjør til fine smuler. I en bolle, bland hvitløk med brødsmuler og resten av burgeringrediensene med hendene til det akkurat er blandet (ikke overarbeid deigen), og form til fire burgere på ca. 2,5 cm (1 tomme) tykkelse. Krydre burgerne med salt og pepper, og grill på en lett oljet rist plassert 13–15 cm (5–6 tommer) over glødende kull i ca. 5 minutter på hver side, eller til de er akkurat gjennomstekt. Legg burgerne i brød og topp med avdryppede sylteagurker.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Southeast Asian Style Turkey Burgers with Pickled Cucumbers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Southeast Asian Style Turkey Burgers with Pickled Cucumbers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Southeast Asian Style Turkey Burgers with Pickled Cucumbers?▼
Total tilberedningstid for Southeast Asian Style Turkey Burgers with Pickled Cucumbers er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Southeast Asian Style Turkey Burgers with Pickled Cucumbers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Southeast Asian Style Turkey Burgers with Pickled Cucumbers?▼
En porsjon av Southeast Asian Style Turkey Burgers with Pickled Cucumbers inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
