Kalkunburgere med asiatisk vri og syltet agurk
Oppskrift på smakfulle kalkunburgere med asiatisk vri, servert med hjemmelaget syltet agurk. Perfekt for en rask og spennende middag.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl riseddik
- 1 ss sukker
- 1 agurk
- 1 stor hvitløksfedd
- 2 skiver fast hvitt brød
- 450 g magert kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 0.6 dl hakkede friske korianderstilker
- 0.6 dl hakkede friske basilikumblader
- 0.6 dl hakkede friske mynteblader
- 2 ss fersk limesaft
- 2 ts sukker
- 0.25 ts Tabasco
- 4 lyse hamburgerbrød
Ingredienser
- 0.8 dl riseddik
- 1 ss sukker
- 1 agurk
- 1 stor hvitløksfedd
- 2 skiver fast hvitt brød
- 450 g magert kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 0.6 dl hakkede friske korianderstilker
- 0.6 dl hakkede friske basilikumblader
- 0.6 dl hakkede friske mynteblader
- 2 ss fersk limesaft
- 2 ts sukker
- 0.25 ts Tabasco
- 4 lyse hamburgerbrød
Slik gjør du:
- Lag syltet agurk: Rør sammen eddik og sukker i en bolle til sukkeret er oppløst.
- Skjær agurken i tynne skiver, ca. 3 mm tykke, til du har ca. 3.5 dl. Tilsett agurkskivene i eddikblandingen og vend godt.
- La agurkene marinere i minst 30 minutter og opptil 4 timer.
- Lag burgere: Forbered grillen.
- Hakk hvitløken.
- Riv brødskivene i en blender til fine smuler.
- Bland hvitløk, brødsmuler og resten av burgeringrediensene (kalkunkjøtt, koriander, basilikum, mynte, limesaft, sukker, Tabasco) i en bolle. Bland forsiktig med hendene til det akkurat er blandet – ikke overarbeid deigen.
- Form blandingen til fire burgere, ca. 2.5 cm tykke.
- Krydre burgerne med salt og pepper.
- Grill burgerne på en lett oljet rist, plassert 13–15 cm over glødende kull, i ca. 5 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekt.
- Legg burgerne i hamburgerbrød og topp med avdryppede sylteagurker.
Om denne retten
Kalkunburgere med asiatisk vri og syltet agurk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer riseddik, sukker, agurk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunburgere med asiatisk vri og syltet agurk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunburgere med asiatisk vri og syltet agurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunburgere med asiatisk vri og syltet agurk?▼
Total tilberedningstid for Kalkunburgere med asiatisk vri og syltet agurk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunburgere med asiatisk vri og syltet agurk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunburgere med asiatisk vri og syltet agurk?▼
En porsjon av Kalkunburgere med asiatisk vri og syltet agurk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
