Sourdough-bruschetta med grovkornet oliventapenade
Lær hvordan du lager en smakfull sour dough bruschetta med chunky oliventapenade. Perfekt for forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne rustikke, mediterrane bruschettaen tar dine smaker på en reise helt til den solrike Middelhavskysten. Den sprøstekte surdeigsbrødskiven blir bæreren for den deilige, grovkornede olivenoletapenadeen med sødmefull hvitløk og friskt sitronskall. Sammen skaper de en balanse av salte, sure og nøtteaktige smaker som inviterer til å la sommerfølelsen senke seg inn.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl grønne oliven, uten stein
- 2. 1,2 dl svarte oliven, uten stein
- 3. 3 til 4 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 4. 1 spiseskje ferskt revet sitronskall
- 5. 1 stor tomat, fjernet frø og i terninger
- 6. 2 spiseskjeer riseddik eller etter smak
- 7. 2 spiseskjeer soyasaus eller etter smak
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 1 lite surdeigsbrød, skåret i 1/2-tommers skiver på skrå
- 10. Olivenolje til grilling
- 11. 1 spiseskje ristet sesamfrø
Ingredienser
- 1. 1,2 dl grønne oliven, uten stein
- 2. 1,2 dl svarte oliven, uten stein
- 3. 3 til 4 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 4. 1 spiseskje ferskt revet sitronskall
- 5. 1 stor tomat, fjernet frø og i terninger
- 6. 2 spiseskjeer riseddik eller etter smak
- 7. 2 spiseskjeer soyasaus eller etter smak
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 1 lite surdeigsbrød, skåret i 1/2-tommers skiver på skrå
- 10. Olivenolje til grilling
- 11. 1 spiseskje ristet sesamfrø
Fremgangsmåte
- 11. Hakk opp de grønne olivene grovt i en food processor ved å trykke på puls-knappen flere ganger. Overfør de grønne olivene til en bolle. Gjenta prosessen med de svarte olivene og legg dem i bollen sammen med de grønne. Rør inn hvitløk, sitrusskall, tomat, riseddik og soyasaus. Juster krydderet med salt, pepper og eventuelt mer riseddik og soyasaus etter smak.
- 22. Varm opp en grill, grillpanne eller ovn med grillfunksjon. Pensle brødskivene med olivenolje og legg dem på grillen. Rist til de er gylne eller har grillmerker, snu og grill den andre siden. Overfør det grillede brødet til et serveringsfat. Smør tapenade på hver brødskive og dryss over ristet sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Vær sikker på å hakke olivenene grovt for å få den rette, knasende konsistensen.
- 2Legg smaken til tapenadeen ved å tilpasse riseddik og soyasaus etter smak - det gir dybde og fylde.
- 3Skru opp varmegraden på grillen for å få de sprøstekte, gyllne brødskivene.
Serveringsforslag
Denne bruschettaen passer ypperlig som en forrett før en italiensk middag, eller som et lekkert tilbehør til lette salater og antipasti. Serveringen blir ekstra vellykket med et glass frisk, hvit vin eller en kjølig, sitronspritdrikk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sourdough-bruschetta med grovkornet oliventapenade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sourdough-bruschetta med grovkornet oliventapenade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sourdough-bruschetta med grovkornet oliventapenade?▼
Total tilberedningstid for Sourdough-bruschetta med grovkornet oliventapenade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sourdough-bruschetta med grovkornet oliventapenade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sourdough-bruschetta med grovkornet oliventapenade?▼
En porsjon av Sourdough-bruschetta med grovkornet oliventapenade inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Friterte fennikel
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
