Sour Passion Gummientretter
Oppskriften på sour passion gummi entralls gir en søt og syrlig godbit som er perfekt som dessert eller snacks. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Sour Passion Gummientretter er en unik og forførende dessert som bringer pasjonsfruktens eksotiske sødme og syrlighet sammen med den klassiske gummiballongens tekstur. Denne tradisjonelle norske konfeksjonen har røtter tilbake til 1800-tallet, og har blitt en favoritt blant norske søtsuktere gjennom generasjoner. Prøv disse hjemmelagede, håndlagede gummikonfektene til ditt neste kaffeslabberas eller festlige anledning.
Ingredienser
- 1 ¾ kopp pasjonsfruktpuré
- ½ kopp eplesaus
- 2,4 dl mais sirup
- 4,7 dl granulert sukker, pluss mer til å dyppe
- 1 spiseskje eplepektin
- 1 spiseskje sitronsaft
Ingredienser
- 1 ¾ kopp pasjonsfruktpuré
- ½ kopp eplesaus
- 2,4 dl mais sirup
- 4,7 dl granulert sukker, pluss mer til å dyppe
- 1 spiseskje eplepektin
- 1 spiseskje sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Plasser pasjonsfruktpuré, eplesaus og 1/4 kopp maisirup i en tykkbunnet kjele på 2 liter. Skru ned varmen til middels-lav og varm opp puréen. I mellomtiden blander du 1/4 kopp sukker med eplepektin. Når puréen er varm, visper du inn sukkeret og pektinblandingen. Rør godt for å blande.
- 2Skru opp varmen til middels og kok opp blandingen. Tilsett resten av sukkeret og maisirupen. Kok, under kontinuerlig omrøring, til en sukkertermometer som er satt inn i kjelen viser 113 grader Celsius (223 grader Fahrenheit), i 6 til 8 minutter.
- 3Ta kjelen av varmen og rør inn sitronsaften. Fordel blandingen jevnt over et silikon bakepapir. Det skal være omtrent 3 mm tykt. La det stivne, ca. 3 timer.
- 4Når det har stivnet, skjær i 13 cm lange striper og vend dem i sukker. Oppbevar dem i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk en ren, tørr kjele for å unngå krystallisering av sukkeret.
- 2Pas på at du koker blandingen til nøyaktig riktig temperatur for å oppnå den perfekte gummikonsistensen.
- 3Oppbevar de ferdige gummikaramellene i en lufttett beholder for å bevare den optimale teksturen.
Serveringsforslag
De syrlige og søte Sour Passion Gummientrettene passer perfekt til en god, sterk kaffe eller te. De kan også serveres som en spesiell dessert etter et lett måltid, eller som en unik godbit til vinkvelden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sour Passion Gummientretter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sour Passion Gummientretter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sour Passion Gummientretter?▼
Total tilberedningstid for Sour Passion Gummientretter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sour Passion Gummientretter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sour Passion Gummientretter?▼
En porsjon av Sour Passion Gummientretter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
