Sour Orange, Rødløk og Persille Mojo
Oppskrift på en frisk og smakfull mojo med sitrus, rødløk og persille. Perfekt som tilbehør til sjømat eller tapas.
Om denne retten
Denne friske og oppsiktsvekkende sausen er et deilig smaksfunn fra den cubanske mojo-tradisjonen. Den syrlige appelsinsmaken fra Seville-appelsiner balanseres perfekt av den myke, litt krydrete rødløken og den friske persillesmaken. Mojo'en er utrolig mangfoldig og kan brukes som smakstilsetning til alt fra sjømat, kylling og grønnsaker til kjøttretter.
Ingredienser
- 1. Juice av 5 Seville (sitronsyre)oranger (ca. 2,4 dl)
- 2. 1 rød løk, kuttet i 1/4-tommers terninger
- 3. 1,2 dl hakket flatbladpersille
- 4. 1,2 dl olivenolje
- 5. 1 teskje salt
Ingredienser
- 1. Juice av 5 Seville (sitronsyre)oranger (ca. 2,4 dl)
- 2. 1 rød løk, kuttet i 1/4-tommers terninger
- 3. 1,2 dl hakket flatbladpersille
- 4. 1,2 dl olivenolje
- 5. 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Legg appelsinjuice, løk, persille, olivenolje og salt i en blandingsbolle, og rør godt med en visp. Oppbevares kjølig i opptil 2 dager.
- 22. Legg appelsinjuice, løk, persille, olivenolje og salt i en blandingsbolle, og rør godt med en visp. Oppbevares kjølig i opptil 2 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, syrlige Seville-appelsiner for best resultat - de har en utpreget, intens smak som ikke kan erstattes av vanlige appelsiner.
- 2For en tykkere og mer emulgert konsistens, kan du saktekoke mojo'en i noen minutter før servering.
- 3Probér å bytte ut olivenoljen med en mild solsikkeolje for en annerledes, men deilig variant.
Serveringsforslag
Den syrlige, aromatiske mojo'en passer utmerket til grillet eller stekt hvit fisk som torsk eller kveite. Servér den også som en frisk saus til en enkel salat med ferske urter og sitrusfrukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sour Orange, Rødløk og Persille Mojo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sour Orange, Rødløk og Persille Mojo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sour Orange, Rødløk og Persille Mojo?▼
Total tilberedningstid for Sour Orange, Rødløk og Persille Mojo er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sour Orange, Rødløk og Persille Mojo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sour Orange, Rødløk og Persille Mojo?▼
En porsjon av Sour Orange, Rødløk og Persille Mojo inneholder omtrent 60 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
