Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 stor løk, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1.2 dl rømme
- 140 g hvitløk- og urtesmøreost (som Boursin), romtemperert
- 3.6 dl revet mozzarellaost (ca. 170 g)
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 0.5 ts løkpulver
- 12 mellomstore jalapeñoer, delt på langs og frøet, med stilkene intakte
- 200 g rømme- og løkpotetgull, knust
- Kokespray
- 2.4 dl hvetemel
- 3 store egg
- 1.5 ts paprika
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 stor løk, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1.2 dl rømme
- 140 g hvitløk- og urtesmøreost (som Boursin), romtemperert
- 3.6 dl revet mozzarellaost (ca. 170 g)
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 0.5 ts løkpulver
- 12 mellomstore jalapeñoer, delt på langs og frøet, med stilkene intakte
- 200 g rømme- og løkpotetgull, knust
- Kokespray
- 2.4 dl hvetemel
- 3 store egg
- 1.5 ts paprika
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Varm opp vegetabilsk olje i en middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løken og krydre med salt og pepper.
- Kok, rør av og til, til løken er myk og gyllen, ca. 8 til 10 minutter.
- Overfør løken til en bolle.
- Tilsett rømme, smøreost, mozzarella, gressløk, løkpulver og 0.5 ts pepper i bollen med løk.
- Rør godt sammen.
- Smak til med salt.
- Fordel omtrent 1 ss osteblanding i hver jalapeñohalvdel.
- Legg potetgullene i en stor, forseglet plastpose og knus dem med en kjevle til grove smuler.
- Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie og spray med matlagingsspray.
- Visp melet og 0.25 ts salt i en flat bolle.
- Visp eggene i en annen flat bolle.
- Bland de knuste chipsene med paprika i en tredje bolle.
- Dypp hver fylt jalapeño i melet, vend den for å dekke.
- Dypp deretter i eggeblandingen.
- Dekk med potetgullsmulene, og trykk lett for å få det til å feste.
- Legg dem med fyllsiden opp på det forberedte stekebrettet.
- Stek til de er gyllenbrune, ca. 25 til 30 minutter.
- Server disse poppers med en skvett malt eddik.
Om denne retten
Jalapeño poppers med rømme- og løkfyll er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, stor løk, finhakket, Kosher-salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeño poppers med rømme- og løkfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeño poppers med rømme- og løkfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeño poppers med rømme- og løkfyll?▼
Total tilberedningstid for Jalapeño poppers med rømme- og løkfyll er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeño poppers med rømme- og løkfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeño poppers med rømme- og løkfyll?▼
En porsjon av Jalapeño poppers med rømme- og løkfyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
