Sour Cream- og løkjalapeñopopper
Oppskrift på deilige jalapeno poppers fylt med sur krem og løk, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sour Cream- og løkjalapeñopopper er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer vegetabilsk olje, stor løk, finhakket, Kosher-salt og nykvernet pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1 stor løk, finhakket
- 3. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4. 1,2 dl rømme
- 5. 1 5-unse pakke hvitløk- og urtesmørost (som Boursin), romtemperert
- 6. 3,6 dl revet mozzarellaost (ca. 170 gram)
- 7. 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 8. 1/2 teskje løkpulver
- 9. 12 mellomstore jalapeñoer, delt på langs og frøet, med stilkene intakte
- 10. 19 dl rømme- og løkpotetgull (ca. 200 gram)
- 11. Koke spray
- 12. 2,4 dl hvetemel
- 13. 3 store egg
- 14. 1 1/2 teskjeer paprika
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1 stor løk, finhakket
- 3. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4. 1,2 dl rømme
- 5. 1 5-unse pakke hvitløk- og urtesmørost (som Boursin), romtemperert
- 6. 3,6 dl revet mozzarellaost (ca. 170 gram)
- 7. 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 8. 1/2 teskje løkpulver
- 9. 12 mellomstore jalapeñoer, delt på langs og frøet, med stilkene intakte
- 10. 19 dl rømme- og løkpotetgull (ca. 200 gram)
- 11. Koke spray
- 12. 2,4 dl hvetemel
- 13. 3 store egg
- 14. 1 1/2 teskjeer paprika
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Varm opp vegetabilsk olje i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og krydre med salt og pepper; kok, rør av og til, til løken er myk og gyllen, ca. 8 til 10 minutter. Overfør løken til en bolle og tilsett rømme, ostefredde, mozzarella, gressløk, løkpulver og ½ teskje pepper. Rør godt sammen; smak til med salt.
- 22. Fordel omtrent 1 spiseskje osteblanding i hver jalapeñohalvdel. Legg potetgullene i en stor, forseglet plastpose og knus dem med en kjevle til grove smuler.
- 33. Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie og spray med matlagingsspray. Visp melet og ¼ teskje salt i en flat bolle. Visp eggene i en annen flat bolle. Bland de knuste chipsene med paprika i en tredje bolle. Dypp hver fylt jalapeño i melet, vend den for å dekke, dypp deretter i eggeblandingen og dekk med potetgullsmulene, og trykk lett for å få det til å feste. Legg dem med fyllsiden opp på det forberedte stekebrettet, og stek til de er gyllenbrune, ca. 25 til 30 minutter.
- 44. Prøv å servere disse poppers med en skvett malt eddik.
- 55. Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sour Cream- og løkjalapeñopopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sour Cream- og løkjalapeñopopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sour Cream- og løkjalapeñopopper?▼
Total tilberedningstid for Sour Cream- og løkjalapeñopopper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sour Cream- og løkjalapeñopopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sour Cream- og løkjalapeñopopper?▼
En porsjon av Sour Cream- og løkjalapeñopopper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
