Saftig sjokoladekake med rømme og mørk sjokolade
Enkel oppskrift på en saftig og rik sjokoladekake med rømme og mørk sjokolade. Perfekt til fest eller helgekos, og lett å lage.
Foto av Dominik Rheinheimer på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl usøtet kakaopulver
- 2.5 dl kokende vann
- 5 dl hvitt sukker
- 2.5 dl rapsolje
- 4 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.5 dl rømme
- Glasur:
- 200 g usaltet smør, lett myknet
- 5 dl melis
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 2.5 dl usøtet kakaopulver
- 2.5 dl kokende vann
- 5 dl hvitt sukker
- 2.5 dl rapsolje
- 4 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.5 dl rømme
- Glasur:
- 200 g usaltet smør, lett myknet
- 5 dl melis
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel tre runde bakeformer (ca. 23 cm i diameter).
- Løs opp kakaopulver i kokende vann i en bolle; sett til side for å avkjøle helt.
- Pisk hvitt sukker og rapsolje sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er glatt. Tilsett egg, ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Rør inn vaniljeekstrakt i den kremete blandingen.
- Sikt mel, natron, bakepulver og salt sammen i en egen bolle.
- Bland melblandingen og rømme vekselvis inn i den kremete blandingen.
- Pisk inn kakaoblandingen i røren til den er godt innarbeidet. Hell røren i de forberedte bakeformene.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten av hver kake kommer ut ren, ca. 30–35 minutter.
- Avkjøl i formene i 10 minutter før du forsiktig tar kakene ut og lar dem avkjøle helt på en avkjølingsrist. Pakk kakene inn i plastfolie og oppbevar i kjøleskapet.
- Pisk smør i en bolle med en elektrisk mikser til det er kremete og glatt; skrap ned sidene av bollen med en slikkepott.
- Bland inn melis, 1 dl om gangen, i det kremete smøret til sukkeret er godt innarbeidet. Tilsett salt og pisk på middels høy hastighet til glasuren er lys og luftig, ca. 5 minutter.
- Legg en kake på et serveringsfat; smør 1/4 av glasuren på toppen av kaken.
- Legg den andre kaken oppå glasuren; smør 1/4 av glasuren på den andre kaken.
- Legg den tredje kaken oppå den andre. Fordel resten av glasuren på toppen av den øverste kaken og rundt sidene av hele kaken.
Om denne retten
Saftig sjokoladekake med rømme og mørk sjokolade er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer usøtet kakaopulver, kokende vann, hvitt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8-10 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig sjokoladekake med rømme og mørk sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sjokoladekake med rømme og mørk sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig sjokoladekake med rømme og mørk sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Saftig sjokoladekake med rømme og mørk sjokolade er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8-10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig sjokoladekake med rømme og mørk sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig sjokoladekake med rømme og mørk sjokolade?▼
En porsjon av Saftig sjokoladekake med rømme og mørk sjokolade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Myke ingefærkjeks med glasur
