Sour Cream Dark Chocolate Cake
Oppskrift på en saftig og rik sjokoladekake med rømme og mørk sjokolade. Perfekt til fest eller helgekos. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Sour Cream Dark Chocolate Cake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer usøtet kakaopulver, kokende vann, ½ kopper hvitt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 2,4 dl usøtet kakaopulver
- 2,4 dl kokende vann
- 2 ½ kopper hvitt sukker
- 2,4 dl rapsolje
- 4 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7,1 dl hvetemel
- 2 teskjeer natron
- ½ teskje bakepulver
- ½ teskje salt
- 2,4 dl rømme
- Glasur:
- 4,7 dl usaltet smør, lett myknet
- 4,7 dl melis
- ¼ teskje salt
Ingredienser
- 2,4 dl usøtet kakaopulver
- 2,4 dl kokende vann
- 2 ½ kopper hvitt sukker
- 2,4 dl rapsolje
- 4 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7,1 dl hvetemel
- 2 teskjeer natron
- ½ teskje bakepulver
- ½ teskje salt
- 2,4 dl rømme
- Glasur:
- 4,7 dl usaltet smør, lett myknet
- 4,7 dl melis
- ¼ teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og mel tre 23 cm runde bakeformer.
- 2Løs opp kakaopulver i kokende vann i en bolle; sett til side for å avkjøle helt.
- 3Pisk hvitt sukker og rapsolje sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er glatt; tilsett egg, ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Rør inn vaniljeekstrakt i den kremete blandingen.
- 4Sikt mel, natron, bakepulver og salt sammen i en egen bolle. Bland melblandingen og rømme vekselsvis inn i den kremete blandingen. Pisk inn kakaoblandingen i røren til den er godt innarbeidet. Hell røren i de forberedte bakeformene.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten av hver kake kommer ut ren, ca. 30–35 minutter. Avkjøl i formene i 10 minutter før du forsiktig tar kakene ut og lar dem avkjøle helt på en avkjølingsrist. Pakk kakene inn i plastfolie og oppbevar i kjøleskapet.
- 6Pisk smør i en bolle med en elektrisk mikser til det er kremete og glatt; skrap ned sidene av bollen med en slikkepott. Bland inn melis, 1/2 kopp om gangen, i det kremete smøret til sukkeret er godt innarbeidet. Tilsett salt og pisk på middels høy hastighet til glasuren er lys og luftig, ca. 5 minutter.
- 7Legg en kake på et serveringsfat; smør 1/4 av glasuren på toppen av kaken. Legg den andre kaken oppå glasuren; smør 1/4 av glasuren på den andre kaken. Legg den tredje kaken oppå den andre. Fordel resten av glasuren på toppen av den øverste kaken og rundt sidene av hele kaken.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sour Cream Dark Chocolate Cake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sour Cream Dark Chocolate Cake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sour Cream Dark Chocolate Cake?▼
Total tilberedningstid for Sour Cream Dark Chocolate Cake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sour Cream Dark Chocolate Cake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sour Cream Dark Chocolate Cake?▼
En porsjon av Sour Cream Dark Chocolate Cake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
