Saftig rømme- og kanelkake
Lær hvordan du lager en deilig rømme- og kanelkake med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som en søt dessert. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Jonathan Reynaga på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 2 egg
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 2.4 dl rømme
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts malt kanel
- 0.6 dl brunt sukker
- 4 ss melk
- 2.4 dl melis
- 7 g kakestrøssel (valgfritt)
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 4.7 dl hvetemel
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 2 egg
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 2.4 dl rømme
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts malt kanel
- 0.6 dl brunt sukker
- 4 ss melk
- 2.4 dl melis
- 7 g kakestrøssel (valgfritt)
Slik gjør du:
- I en stor bolle blander du smør, hvitt sukker, 1.2 dl brunt sukker, rømme, egg og vanilje. Tilsett mel, bakepulver og natron. Bland til røren er jevn og glatt.
- Til fyllet: Bland kanel og 0.6 dl brunt sukker i en liten bolle.
- Smør og mel en stor kakeform (f.eks. en Bundt-form). Hell halvparten av røren i den forberedte formen. Strø kanel- og sukkerblandingen jevnt over røren i formen, og dekk deretter med resten av røren.
- Stek kaken ved 175 grader Celsius i 45 til 50 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren. Avkjøl kaken helt på en rist.
- Lag en tykk glasur ved å blande melis med 2 til 3 spiseskjeer melk til den er glatt og klumpfri. Hell glasuren over den avkjølte kaken, og dryss eventuelt på kakestrøssel.
Om denne retten
Denne klassiske rømme- og kanelkaken tar oss rett tilbake til barndommens søndagsfrokoster. Med sin rike og smøraktige konsistens, sjenerøse dryss av kanelkrydret sukker og et dekadent glasur på toppen, er dette en kake som alltid vil være en favoritt. Dens opprinnelse strekker seg tilbake til de tidlige amerikansk-skandinaviske innvandrernes kjøkken, og den passer perfekt både til kaffeselskap, familiehøytider og som en lun avslutning på helgen.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, god rømme for best mulig resultat – det gir en fantastisk fuktighet og kremaktig tekstur.
- 2Pass på å blande inn kanelblandingen forsiktig, slik at den ikke synker for mye ned i røren.
- 3La kaken avkjøle seg helt før du heller over det glatte glasuret – da får du den perfekte glansfylte overflaten.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket sammen med en god, sterk kopp kaffe. Den kan også ledsages av lette, sure bær som jordbær eller rips for å balansere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig rømme- og kanelkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig rømme- og kanelkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig rømme- og kanelkake?▼
Total tilberedningstid for Saftig rømme- og kanelkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig rømme- og kanelkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig rømme- og kanelkake?▼
En porsjon av Saftig rømme- og kanelkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
