Kremet kokosnøttsuppe med karamelliserte nøtter
En unik oppskrift på kremet kokosnøttsuppe med søte og sprø karamelliserte cashewnøtter. Perfekt som en spennende forrett eller dessert.
Foto av Sabine Fischer på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 3.6 dl cashewnøtter
- 2 ts smør
- 1/8 ts cayennepepper
- En klype salt
- 2 ss smør
- 2.4 dl revet kokosnøtt
- 4.7 dl helmelk
- 4.7 dl kokosmelk
- 4.7 dl kokosis
- 1/2 ts malt muskatnøtt
- 1/2 ts malt kanel
- 2 ts ferskhakkede mynteblader
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 3.6 dl cashewnøtter
- 2 ts smør
- 1/8 ts cayennepepper
- En klype salt
- 2 ss smør
- 2.4 dl revet kokosnøtt
- 4.7 dl helmelk
- 4.7 dl kokosmelk
- 4.7 dl kokosis
- 1/2 ts malt muskatnøtt
- 1/2 ts malt kanel
- 2 ts ferskhakkede mynteblader
Slik gjør du:
- Ha sukker i en tykkbunnet kjele og kok opp på høy varme til sukkeret begynner å endre farge og blir gyllent.
- Tilsett cashewnøtter, smør, cayennepepper og en klype salt. Rør godt slik at alle nøttene blir jevnt dekket med sukkeret.
- Fordel nøttene på et bakepapirkledd stekebrett og la dem stivne. Vær forsiktig, nøttene vil være veldig varme. Når de er avkjølt, bryt dem opp i små, bitestore klumper og sett til side.
- Smelt smøret i en stor kjele over middels varme, og tilsett revet kokosnøtt. Rist kokosnøtten til den blir gyllen.
- Tilsett helmelk, kokosmelk, kokosis og krydder. Senk varmen og rør kontinuerlig til blandingen er gjennomvarmet.
- Fordel suppen i serveringsskåler og pynt med karamelliserte nøtter og hakket mynte.
Om denne retten
Denne kreative kokosnøttsuppen er en spennende fusjon av søte, krydrede og tropiske smaker. Inspirert av det asiatiske kjøkkenets varierte bruk av kokos, er denne retten en perfekt start på et festmåltid eller en koselig kveld. De karamelliserte nøttene tilfører en nydelig knasende tekstur og en deilig fylde, som gjør denne suppen til en sanselig opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk kokosis for en enda tykkere og fyldigere konsistens.
- 2Pass på å ikke la sukkeret bli for mørkt når du karamelliserer nøttene – det skal være gyllent og sprøtt, ikke brent.
- 3La suppen surre sakte for å la smakene utvikle seg fullt ut. Rør jevnlig så den ikke brenner seg på bunnen.
Serveringsforslag
Server denne lekre kokosnøttsuppen med et glass kremet, frisk hvitvin eller en deilig Aperol Spritz. Avslutt måltidet med en herlig dessert som trekker tråder fra de tropiske smakene, som for eksempel en kokoskake eller en kremet mango-sorbet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kokosnøttsuppe med karamelliserte nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kokosnøttsuppe med karamelliserte nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kokosnøttsuppe med karamelliserte nøtter?▼
Total tilberedningstid for Kremet kokosnøttsuppe med karamelliserte nøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kokosnøttsuppe med karamelliserte nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kokosnøttsuppe med karamelliserte nøtter?▼
En porsjon av Kremet kokosnøttsuppe med karamelliserte nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
