Sprø vårruller med kalkun og kål
Oppskrift på sprø vårruller fylt med kalkun, kål og ost, servert med to deilige BBQ-dipper. Perfekt som forrett eller snacks.
Foto av SAIF SIDDIQUE på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke vårrull-omslag
- 450 g kjøttdeig av kalkun
- 0.5 ss krydret salt (f.eks. Lawry's)
- 0.5 ss malt svart pepper
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 løk, hakket
- Solsikkeolje til steking
- 1 lite hodekål, strimlet
- 4.7 dl revet jack- eller Cheddar-ost (ca. 225 g)
- 1 flaske ferdig BBQ-saus
- 3 ss ferskenlake (fra boks)
- 3 ss ananaslake (fra boks)
Ingredienser
- 1 pakke vårrull-omslag
- 450 g kjøttdeig av kalkun
- 0.5 ss krydret salt (f.eks. Lawry's)
- 0.5 ss malt svart pepper
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 løk, hakket
- Solsikkeolje til steking
- 1 lite hodekål, strimlet
- 4.7 dl revet jack- eller Cheddar-ost (ca. 225 g)
- 1 flaske ferdig BBQ-saus
- 3 ss ferskenlake (fra boks)
- 3 ss ananaslake (fra boks)
Slik gjør du:
- Pakk ut vårrullomslagene og legg dem på et skjærebrett. Dekk dem med et lett fuktet håndkle for å forhindre at de tørker ut.
- I en stor bolle, bland den hakkede kalkunen med krydret salt, svart pepper, hvitløk og løk.
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme og tilsett 2 ss solsikkeolje. Ha i kalkunblandingen og stek til den er brunet og gjennomstekt, mens du bryter opp kjøttet med en skje underveis. Ta av varmen og la det avkjøle før du begynner å montere vårrullene.
- Legg ut ett vårrullomslag. I midten av arket, med en til to tommers avstand rundt hver side, legg et lag med revet kål, noen spiseskjeer kalkunblanding og 2 spiseskjeer revet ost. Brett inn sidene på arket og rull tett sammen. Gjenta med resten av blandingen og arkene.
- Fyll en dyp, tung stekepanne eller gryte omtrent halvfull med solsikkeolje. Varm opp oljen på middels varme til 175°C.
- Legg forsiktig 2 til 4 vårruller i oljen, avhengig av størrelsen på pannen. La vårrullene steke i 3 til 4 minutter, og snu dem av og til. La dem renne av på et papirhåndkle.
- For dippesausene: I en liten bolle, bland halvparten av BBQ-sausen med 3 spiseskjeer ferskenlake. I en annen liten bolle, bland den resterende BBQ-sausen med 3 spiseskjeer ananaslake.
- Server vårrullene med dippesausene.
- Denne oppskriften er laget av en deltaker under en kokkekonkurranse. Norgesmatfat.no har ikke testet den for hjemmebruk, og kan derfor ikke gi noen garantier for resultatet.
Om denne retten
Disse smakfulle vårrullene er en spennende krysning mellom amerikansk soul food og asiatisk street food. Inspirert av den ikoniske cubanske sandwich, har de en uimotståelig blanding av søtlig, krydret og fyldig smak. Perfekt som en uformell og smakfull forrett til din neste sosiale sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av storfekjøtt og kalkun for en rikere og mer kompleks fylling.
- 2La kjøttblandingen avkjøle ordentlig før du ruller vårrullene, slik at fyllingen holder formen bedre.
- 3Forvarm oljen til rett temperatur for å oppnå en sprø og gyllen stekekant på vårrullene.
Serveringsforslag
Server de sprø og dampende vårrullene med de to ulike dippesausene – den søte og fruktige fersken-BBQ-sausen og den deilig krydrede ananas-BBQ-sausen. Perfekt sammen med et glass kald øl eller en avslappende fruktig rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø vårruller med kalkun og kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø vårruller med kalkun og kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø vårruller med kalkun og kål?▼
Total tilberedningstid for Sprø vårruller med kalkun og kål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø vårruller med kalkun og kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø vårruller med kalkun og kål?▼
En porsjon av Sprø vårruller med kalkun og kål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
