Soul Rolls
Oppskrift på soul rolls, deilige vegetariske ruller med smakfulle krydder og friske ingredienser. Perfekt som forrett eller sunn snacks.
Om denne retten
Disse soulfulle vårrullene er en spennende krysning mellom sør-amerikansk kjøkken og asiatisk street food. Inspirert av den ikoniske cubanske sandwich, har de en uimotståelig blanding av søtlig, krydret og fyldig smak. Perfekt som en uformell og smakfull forrett til din neste sosiale sammenkomst.
Ingredienser
- 1. 1 pakke eggrull-omslag
- 2. 450 gram kjøttdeig av storfe eller kalkun
- 3. 1/2 ss krydret salt, for eksempel Lawry's
- 4. 1/2 ss malt svart pepper
- 5. 1 ts finhakket hvitløk
- 6. 1 løk, hakket
- 7. Solsikkeolje til steking
- 8. 1 liten hodekål, strimlet
- 9. 4,7 dl revet jack- eller Cheddar-ost (en pose på 225 gram)
- 10. 1 flaske ferdig BBQ-saus
- 11. 1 liten boks (425 gram) skivede fersken, avrent, lagre saften til senere bruk, ferskenene kan brukes til annet
- 12. 1 liten boks (425 gram) ananasbiter, avrent, lagre saften til senere bruk, ananasen kan brukes til annet
Ingredienser
- 1. 1 pakke eggrull-omslag
- 2. 450 gram kjøttdeig av storfe eller kalkun
- 3. 1/2 ss krydret salt, for eksempel Lawry's
- 4. 1/2 ss malt svart pepper
- 5. 1 ts finhakket hvitløk
- 6. 1 løk, hakket
- 7. Solsikkeolje til steking
- 8. 1 liten hodekål, strimlet
- 9. 4,7 dl revet jack- eller Cheddar-ost (en pose på 225 gram)
- 10. 1 flaske ferdig BBQ-saus
- 11. 1 liten boks (425 gram) skivede fersken, avrent, lagre saften til senere bruk, ferskenene kan brukes til annet
- 12. 1 liten boks (425 gram) ananasbiter, avrent, lagre saften til senere bruk, ananasen kan brukes til annet
Fremgangsmåte
- 11. For vårrullene: Pakk ut vårrullene og legg dem på et skjærebrett. Dekk vårrullarkene med et lett fuktet håndkle for å forhindre at de tørker ut.
- 22. I en stor bolle, bland den hakkede kalkunen med den krydrede saltet, svart pepper, hvitløk og løk.
- 33. Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme og tilsett 2 spiseskjeer solsikkeolje. Ha i kalkunblandingen og stek til den er brunet og gjennomstekt, mens du bryter opp kjøttet med en skje underveis. Ta av varmen og la det avkjøle før du begynner å montere vårrullene.
- 44. Legg ut ett vårrullark. I midten av arket, med en til to tommers avstand rundt hver side, legg et lag med revet kål, noen spiseskjeer kalkunblanding og 2 spiseskjeer revet ost. Brett inn sidene på arket og rull tett sammen. Gjenta med resten av blandingen og arkene.
- 55. Fyll en dyp, tung stekepanne eller gryte omtrent halvfull med solsikkeolje. Varm opp oljen på middels varme til 175°C (350°F).
- 66. Forsiktig, legg 2 til 4 vårruller i oljen, avhengig av størrelsen på pannen. La vårrullene steke i 3 til 4 minutter, og snu dem av og til. La dem renne av på et papirhåndkle.
- 77. For dippesausene: I en liten bolle, bland halvparten av BBQ-sausen med 3 spiseskjeer fersken-sirup. I en annen liten bolle, bland den resterende BBQ-sausen med 3 spiseskjeer ananas-sirup.
- 88. Server vårrullene med dippesausene.
- 99. Denne oppskriften er laget av en deltaker under en kokkekonkurranse. Food Network Kitchens har ikke testet den for hjemmebruk, og kan derfor ikke gi noen garantier for resultatet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av storfekjøtt og kalkun for en rikere og mer kompleks fylling.
- 2La kjøttblandingen avkjøle ordentlig før du ruller vårrullene, slik at fyllingen holder formen bedre.
- 3Forvarm oljen til rett temperatur for å oppnå en sprø og gyllen stekekant på vårrullene.
Serveringsforslag
Server de sprø og dampende vårrullene med de to ulike dippesausene - den søte og fruktige ferskenananas-BBQ-sausen og den deilig krydrede og rødlige Lawrys-BBQ-sausen. Perfekt sammen med et glass kald øl eller en avslappende frodig rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soul Rolls?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soul Rolls. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soul Rolls?▼
Total tilberedningstid for Soul Rolls er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soul Rolls vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soul Rolls?▼
En porsjon av Soul Rolls inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
