Soufflé à la KC
Oppskrift på soufflé à la kc, en lett og luftig dessert som imponerer. Perfekt for spesielle anledninger eller som en elegant avslutning på måltidet.
Om denne retten
Soufflé à la KC er et klassisk, franskinspirert dessertalternativ som virkelig løfter middagsavslutningen til nye høyder. Denne lette, luftige retten byr på en forfriskende balanse mellom smeltet Cheddarost og en vennlig syrlig sennepstvist - en uimotståelig kombinasjon som vil imponere enhver gjest.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl revet Parmesanost
- 2. 3 spiseskjeer smør
- 3. 3 spiseskjeer hvetemel
- 4. 2,4 dl melk
- 5. 1 teskje ferdiglaget gul sennep
- 6. 1 klype cayennepepper
- 7. 3 eggeplommer
- 8. 1,2 dl hakket skinke
- 9. 1,2 dl revet Cheddarost
- 10. 3 eggehviter
Ingredienser
- 1. 0,6 dl revet Parmesanost
- 2. 3 spiseskjeer smør
- 3. 3 spiseskjeer hvetemel
- 4. 2,4 dl melk
- 5. 1 teskje ferdiglaget gul sennep
- 6. 1 klype cayennepepper
- 7. 3 eggeplommer
- 8. 1,2 dl hakket skinke
- 9. 1,2 dl revet Cheddarost
- 10. 3 eggehviter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form på 2 liter, og dekk innsiden med Parmesanost.
- 22. Smelt smøret i en kjele over middels varme. Visp inn melet, og visp gradvis inn melken slik at det ikke dannes klumper. Kok opp, og rør til blandingen er tykk og lys brun i fargen. Ta av varmen, og rør inn sennep og cayennepepper. Visp inn eggeplommene og Cheddarkosten, og rør deretter inn skinken. Sett blandingen til side.
- 33. I en ren, tørr glass- eller metallskål, pisk eggehvitene til myke, men faste topper. Vend forsiktig inn osteblandingen i eggehvitene med en slikkepott. Bland godt, men ikke for lenge, ellers vil lufta i blandingen slippe ut. Det er greit om det er noen hvite striper igjen. Hell blandingen over i den forberedte ildfaste formen.
- 44. Plasser formen i en større, lav panne, og sett den i den forvarmede ovnen. Fyll den ytre pannen med vann. Dampene vil hjelpe soufflen å heve seg.
- 55. Stek i 50 til 60 minutter i den forvarmede ovnen. Ta ildfaste formen ut av vannbadet. Soufflen vil ha en gyllen skorpe, og den kan synke litt når den tas ut av ovnen. Dette er helt normalt!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets Parmesanost for et fyldigere, nøttete preg i bunnen av souffléen.
- 2Vær forsiktig når du vender eggehvitene inn i osteblandingen - du vil beholde mest mulig av den luftige strukturen.
- 3La souffléen stå i ovnen helt til den har fått en gyllen og sprø skorpe på toppen, selv om den synker litt når den tas ut.
Serveringsforslag
Denne souffléen passer perfekt sammen med et glass tørr, hvit vin eller et glass bobler for en ekstra feststemning. En frisk salat med sitrusdryssing bidrar til å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soufflé à la KC?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soufflé à la KC. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soufflé à la KC?▼
Total tilberedningstid for Soufflé à la KC er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soufflé à la KC vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Soufflé à la KC?▼
En porsjon av Soufflé à la KC inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
