Sotet løkdip
Oppskrift på charred løk dipp, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Om denne retten
Den søtlig brente smaken fra de karamelliserte grønnsakene gir denne delikate, kremsigdipenen et unikt uttrykk. Oppskriften har røtter i den klassiske franske løksuppen, men er her transformert til en smaksfull og elegant forrett som er perfekt for å innlede et festmåltid eller som tilbehør til brød og kjeks.
Ingredienser
- 1. Tynne skiver av sjalottløk
- 1. Tynne skiver av purre
- 2. Tynne skiver av vårløk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 finrevet hvitløksfedd
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl rømme
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje hakket timian, pluss mer til pynt
- 2 spiseskjeer kulturmelk
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 1. Tynne skiver av sjalottløk
- 1. Tynne skiver av purre
- 2. Tynne skiver av vårløk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 finrevet hvitløksfedd
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl rømme
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje hakket timian, pluss mer til pynt
- 2 spiseskjeer kulturmelk
- Salt
- Pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnens grillelement. Vend 1 tynnskåret sjalottløk, 1 tynnskåret purre og 2 tynnskårne vårløk med 2 spiseskjeer olivenolje; krydre med salt. Grill, vend én gang, til de er brente, ca. 10–15 minutter. La avkjøle. Bland med 1 finrevet hvitløksfedd, 1/2 kopp majones, 1/2 kopp rømme, 2 teskjeer fersk sitronsaft og 1 teskje hakket timian. Tynn ut med 2 spiseskjeer kulturmelk; krydre med salt og pepper. Server med et dryss timian på toppen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å skjære grønnsakene i tynne skiver slik at de får en jevn og rask karamellisering i ovnen.
- 2- Tilsett litt ekstra kulturmelk for en enda lettere og luftigere konsistens.
- 3- Prøv å bruke en blanding av forskjellige løktyper, for eksempel både rødløk, sjalottløk og vårløk, for enda mer komplekse smaker.
Serveringsforslag
Den søte og aromatiske dipenen passer utmerket til sprø knekkebrød eller grove, grove skiver av hjemmebakt surdeigsbrød. Et glass tørr, krisp hvitvin eller et lett øl komplementerer smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sotet løkdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sotet løkdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sotet løkdip?▼
Total tilberedningstid for Sotet løkdip er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sotet løkdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sotet løkdip?▼
En porsjon av Sotet løkdip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
