Søt og syrlig kirsebær- og bokhvetecrumble
En deilig oppskrift på søt og syrlig kirsebær- og bokhvetecrumble. Perfekt som dessert for sommer- og høstsesongen, enkel å lage og full av smak.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 2 x 280 g poser frosne søte kirsebær, tint
- 1 x 680 g krukke med utsteinede sure kirsebær i lett sirup, drenert
- 0.6 dl sukker
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ss maisstivelse
- 0.8 dl usaltet, ristet solsikkefrø
- 0.6 dl bokhvetemel
- 0.6 dl ristet sesamfrø
- 2 ss linfrø
- 1 ss maisstivelse
- 0.25 ts kosher-salt
- 3 ss sukker, delt
- 0.6 dl (55 g) kaldt usaltet smør, skåret i biter, eller virgin kokosolje
Ingredienser
- 2 x 280 g poser frosne søte kirsebær, tint
- 1 x 680 g krukke med utsteinede sure kirsebær i lett sirup, drenert
- 0.6 dl sukker
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ss maisstivelse
- 0.8 dl usaltet, ristet solsikkefrø
- 0.6 dl bokhvetemel
- 0.6 dl ristet sesamfrø
- 2 ss linfrø
- 1 ss maisstivelse
- 0.25 ts kosher-salt
- 3 ss sukker, delt
- 0.6 dl (55 g) kaldt usaltet smør, skåret i biter, eller virgin kokosolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Vend kirsebær, sukker, eddik og maisstivelse i en stor bolle.
- Overfør blandingen til en grunn, 1.5-liters ildfast form.
- Bland solsikkefrø, bokhvetemel, sesamfrø, linfrø, maisstivelse, salt og 2 ss sukker i en middels stor bolle.
- Bruk fingrene til å arbeide smøret inn i frøblandingen til den samler seg.
- Bryt opp i små klumper og fordel over frukten.
- Strø resten av sukkeret (1 ss) over.
- Stek crumblen til toppen er gyllenbrun og frukten bobler og er sirupsaktig, i 65–75 minutter.
- Ustekt topping kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
Om denne retten
Den søte og syrlige kirsebær- og bokhvetecrumblen er en smaksrik og nostalgisk dessert som tar deg rett tilbake til barndommens sommerkvelder. De syrlige bærene, kombinert med det knasende bokhvete- og solsikkefrøtoppet, skaper en herlig kontrast i tekstur og smak. Denne retten er et godt eksempel på hvordan tradisjonell bakst kan gis et moderne, oppdatert uttrykk.
Tips og Varianter
- 1Bruk både søte og sure kirsebær for å få den perfekte balansen mellom sødme og syre.
- 2La gjerne toppingen ligge i kjøleskapet over natten, slik at kornene får tid til å absorbere smakene og bli ekstra sprø.
- 3Kjøp frosne kirsebær for å spare tid - de er enkle å håndtere og gir retten en herlig, saftig konsistens.
Serveringsforslag
Servér den varme crumblen med en klatt kremet vaniljeis eller en skvett frisk crème fraîche. De syrlige, rødlilla kirsebærene og den sprø, nøtteaktige toppingen passer perfekt til en kjølig sommernatt eller en hyggelig sammenkomst med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og syrlig kirsebær- og bokhvetecrumble?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og syrlig kirsebær- og bokhvetecrumble. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og syrlig kirsebær- og bokhvetecrumble?▼
Total tilberedningstid for Søt og syrlig kirsebær- og bokhvetecrumble er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og syrlig kirsebær- og bokhvetecrumble vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og syrlig kirsebær- og bokhvetecrumble?▼
En porsjon av Søt og syrlig kirsebær- og bokhvetecrumble inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
