Grillet ostesandwich med kjøttsaus og poteter

Ingredienser

2porsjoner

120 g usaltet smør, kaldt, pluss 120 g romtemperert

0.6 dl hvetemel

1.2 dl kremfløte

280 g tørket storfekjøtt eller salami, hakket i 2.5 cm terninger

2 ss grovkvernet svart pepper

1 ss malt koriander

2 ss rapsolje

3 store Yukon Gold-poteter, skivet

16 skiver Texas-style brød

16 skiver Muenster-ost

Ingredienser

2porsjoner

120 g usaltet smør, kaldt, pluss 120 g romtemperert

0.6 dl hvetemel

1.2 dl kremfløte

280 g tørket storfekjøtt eller salami, hakket i 2.5 cm terninger

2 ss grovkvernet svart pepper

1 ss malt koriander

2 ss rapsolje

3 store Yukon Gold-poteter, skivet

16 skiver Texas-style brød

16 skiver Muenster-ost

Slik gjør du:

Smelt 4 ss av det kalde smøret i en kjele over middels varme. Tilsett melet og rør godt til en jevn røre.

Pisk sakte inn fløten og la det koke opp under omrøring.

Tilsett det hakkede kjøttet, pepper og koriander. Fortsett å vispe og la det småkoke til sausen tykner. Slå av varmen og sett til side.

I en stor panne over middels varme, bland rapsoljen og de resterende 4 ss kaldt smør. Tilsett de skivede potetene.

Stek potetene, snu av og til, til de er gylne og møre. La overflødig olje renne av og sett til side.

Varm en takke eller stor stekepanne over middels høy varme.

Smør hver side av brødskivene med det romtempererte smøret. Legg brødskivene på takken og stek til de er gylne på den ene siden.

Snu brødskivene. Legg Muenster-ost, kjøttsaus og de stekte potetene på den gylne siden av åtte av brødskivene.

Legg de resterende åtte brødskivene oppå fyllet for å lage åtte smørbrød. Stek til de er gylne og osten er smeltet.

Del smørbrødene i to og server umiddelbart.

Om denne retten

Denne mettende grillet ostesandwichen er et bevis på at noen av de beste tingene i livet kommer av nød. Under andre verdenskrig måtte kreative kokker ty til enkle, næringsrike ingredienser for å mette sultne familier. Resultatet ble denne smaksrike, gullbrune sandwichen som kombinerer det bekvemme med det tilfredsstillende.

Tips og Varianter

1- Bruk tørket storfekjøtt eller salami for ekstra dybde og salthet i smaken.

2- Bland sausen med malt koriander for en uventet, aromatisk krydring.

3- Steking av potetskivene i olje og smør gir dem en sprø, gyllen overflate som gir sandwichen fantastisk tekstur.

Serveringsforslag

Denne rike, mettende sandwichen er perfekt for en sen lunsj eller et enkelt middagsmåltid. Server den gjerne med en frisk grønn salat for å balansere de rike smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet ostesandwich med kjøttsaus og poteter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ostesandwich med kjøttsaus og poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet ostesandwich med kjøttsaus og poteter?▼

Total tilberedningstid for Grillet ostesandwich med kjøttsaus og poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet ostesandwich med kjøttsaus og poteter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet ostesandwich med kjøttsaus og poteter?▼

En porsjon av Grillet ostesandwich med kjøttsaus og poteter inneholder omtrent 800 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.