Kremet kjøttsaus (SOS) med poteter og brød

Ingredienser

6porsjoner

1.4 kg kjøttdeig av storfe

225 g smør

4.7 dl hvetemel

1 ss kyllingbuljongpasta

1 ss krydret salt (f.eks. Lawry's)

1 ts hvitløksgranulat

2.4 liter melk (2 % fett)

2 ss nykvernet svart pepper

1 brød, hvitt, skivet

1.4 kg poteter, skrelt og i tynne skiver

0.75 ss matolje

3 grønne paprika, renset og hakket

2 hvite løk, hakket

Frukt, til servering

Ingredienser

6porsjoner

1.4 kg kjøttdeig av storfe

225 g smør

4.7 dl hvetemel

1 ss kyllingbuljongpasta

1 ss krydret salt (f.eks. Lawry's)

1 ts hvitløksgranulat

2.4 liter melk (2 % fett)

2 ss nykvernet svart pepper

1 brød, hvitt, skivet

1.4 kg poteter, skrelt og i tynne skiver

0.75 ss matolje

3 grønne paprika, renset og hakket

2 hvite løk, hakket

Frukt, til servering

Slik gjør du:

Brun kjøttdeigen i en stekepanne over middels varme. Sett til side når den er ferdig.

Smelt smøret i en stor kjele over lav varme. Pass på så det ikke brenner seg. Visp gradvis inn melet for å lage en jevning (roux) med tykk konsistens.

Tilsett kyllingbuljongpasta, krydret salt og hvitløksgranulat i jevningen. Visp godt.

Visp melken sakte inn i jevningen. Skru opp varmen til høy og kok opp under omrøring.

La sausen koke i 2 til 3 minutter, skru deretter ned varmen til middels. Visp periodisk til blandingen tykner.

Rør inn svart pepper og den brunede kjøttdeigen i sausen. Hold sausen varm.

Legg potetene i en stor stekepanne med matolje og kok i ca. 10 minutter over middels varme.

Tilsett hakket paprika og løk til potetene. Fortsett å koke til potetene er gylne og gjennomstekte, og grønnsakene er møre.

Rist det hvite brødet. Legg skivene på serveringsfat.

Øs den varme kjøttsausen (SOS) over det ristede brødet. Server med de stekte potetene og et stykke frukt.

Om denne retten

Kos deg med denne mettende og tradisjonelle retten, ofte kalt SOS! Denne retten har røtter fra en tid da enkle, næringsrike ingredienser var viktig. Sausen lages fra bunnen av med smør, mel og melk, og får en fyldig og kremet konsistens som passer perfekt til sprø potetskiver og ristet brød. Dette er et solid og næringsrikt måltid som gir deg god energi.

Tips og Varianter

1Bruk fersk kjøttdeig av god kvalitet for best resultat.

2Ta deg god tid når du lager sausen; visp jevnt og la den tykne til ønsket konsistens. Ikke forhast deg med dette trinnet.

3Sørg for at potetene får god plass i stekepannen slik at de blir sprø på utsiden og møre på innsiden.

Serveringsforslag

Denne retten passer utmerket til en familielunsj eller en solid helgefrokost. Servér den gjerne med noen friske bær eller et glass appelsinjuice for å balansere de mettende, kremete smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet kjøttsaus (SOS) med poteter og brød?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kjøttsaus (SOS) med poteter og brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet kjøttsaus (SOS) med poteter og brød?▼

Total tilberedningstid for Kremet kjøttsaus (SOS) med poteter og brød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6-8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet kjøttsaus (SOS) med poteter og brød vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet kjøttsaus (SOS) med poteter og brød?▼

En porsjon av Kremet kjøttsaus (SOS) med poteter og brød inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.