Sorte oliven- og geitostsandwiches
En smakfull oppskrift på black olive and goat ost sandwiches, perfekt for en enkel lunsj eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse sorte oliven- og geitostsandwichene er en smakseksplosjon av Middelhavets rike aromatiske smaker. Kombinasjonen av den myke og fete geitosten, den intense oliventapenadeen og den søt-krydrete grillede paprikaen skaper en uforglemmelig smaksopplevelse - perfekt som en elegant forrett eller et lettvint mellommåltid.
Ingredienser
- 1. 455 gram fersk geitost
- 2. 0,6 dl krem
- 3. 2 spiseskjeer hakkede timianblader
- 4. Legg alle ingrediensene i en bolle og rør sammen. Sett til side.
- 5. 2,4 dl utkjernede Kalamata-oliven
- 6. 2 ansjosfiléer
- 7. 2 teskjeer kapers, saltede og skylt, drenert
- 8. 1/2 teskje knust hvitløk (bruk kanten av en stor, bred kniv)
- 9. Legg alle ingrediensene i en food processor utstyrt med metallblad og kjør til de er finhakket. Overfør til en bolle og sett til side.
- 10. 8 mel tortillas, 25 cm i diameter
- 11. 2 grillede røde paprika
- 12. 4,7 dl frisée, med de grove endene trimmet, de krøllete tuppene revet i biter
Ingredienser
- 1. 455 gram fersk geitost
- 2. 0,6 dl krem
- 3. 2 spiseskjeer hakkede timianblader
- 4. Legg alle ingrediensene i en bolle og rør sammen. Sett til side.
- 5. 2,4 dl utkjernede Kalamata-oliven
- 6. 2 ansjosfiléer
- 7. 2 teskjeer kapers, saltede og skylt, drenert
- 8. 1/2 teskje knust hvitløk (bruk kanten av en stor, bred kniv)
- 9. Legg alle ingrediensene i en food processor utstyrt med metallblad og kjør til de er finhakket. Overfør til en bolle og sett til side.
- 10. 8 mel tortillas, 25 cm i diameter
- 11. 2 grillede røde paprika
- 12. 4,7 dl frisée, med de grove endene trimmet, de krøllete tuppene revet i biter
Fremgangsmåte
- 11. Legg tortillalefsene foran deg. Smør 1/4 kopp geitost på midten av hver tortilla. Fordel en raus spiseskje tapenade over geitosten.
- 22. Kutt hver paprikahalvdel i 6 striper, og legg 3 striper langs midten av hver tortilla. Topp paprikaen med litt frisée.
- 33. Brett inn to sider av tortillaen over frisée, og rull den deretter sammen. Skjær hver wrap på tvers i 4 biter, og server på et fat.
- 42. Legg tortillalefsene foran deg. Smør 1/4 kopp geitost på midten av hver tortilla. Fordel en raus spiseskje tapenade over geitosten.
- 53. Kutt hver paprikahalvdel i 6 striper, og legg 3 striper langs midten av hver tortilla. Topp paprikaen med litt frisée.
- 64. Brett inn to sider av tortillaen over frisée, og rull den deretter sammen. Skjær hver wrap på tvers i 4 biter, og server på et fat.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra krydder, tilsett litt finhakket chili i oliventapenadeen.
- 2- Bytt ut paprika med rucola for en friskere variant.
- 3- Prøv å erstatte tortillaen med skiver av sprøstekt ciabattabrød for en crunchier konsistens.
Serveringsforslag
Servér sandwichene sammen med et glass kjølig hvitvin eller en frisk, krydret urtete for å balansere de dype, intense smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sorte oliven- og geitostsandwiches?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sorte oliven- og geitostsandwiches. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sorte oliven- og geitostsandwiches?▼
Total tilberedningstid for Sorte oliven- og geitostsandwiches er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sorte oliven- og geitostsandwiches vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sorte oliven- og geitostsandwiches?▼
En porsjon av Sorte oliven- og geitostsandwiches inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
