Ingredienser
- 40 reker (størrelse 13 til 15), skrelte og renset
- 3 ts kosher salt
- 5 ss Irvine Spices Cajun Blackening Spice
- 0.8 dl sitronsaft
- 2 røde paprikaer
- 2 gule paprikaer
- 2 hvite løk
Ingredienser
- 40 reker (størrelse 13 til 15), skrelte og renset
- 3 ts kosher salt
- 5 ss Irvine Spices Cajun Blackening Spice
- 0.8 dl sitronsaft
- 2 røde paprikaer
- 2 gule paprikaer
- 2 hvite løk
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: 8 lange trepinner, bløtlagt i vann.
- Varm opp grillen.
- I en blandebolle kombinerer du reker med salt, blackening-krydder og sitronsaft. Sett til side.
- Kutt røde paprika, gule paprika og løk i 5 cm store terninger.
- Tre grønnsakene og rekene på pinnen i denne rekkefølgen: rød paprika, reke, løk, reke, gul paprika, reke, osv.
- Grill spydene på alle sider, pensle med marinade underveis.
- La grønnsakene karamellisere.
- La rekene bli lett svarte, vær forsiktig så de ikke brenner seg.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Den amerikanske Cajun-tradisjonen møter norsk rekefest i denne enkle, men smakfulle retten. Rekene bringes ut av sin komfortsone med en rørende dans av kraftige krydder, mens de enkle grønnsakene på spydet sørger for en myk, søt kontrast. Det er en rett som garantert får sommergrillene til å gløde litt ekstra.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med blackening-krydder – det er nettopp det som gir rekene sin karakteristiske, svarte stekeskorpe.
- 2Skjær grønnsakene i store, grove biter slik at de ikke blir for møre før rekene er perfekt stekt.
- 3Drysj litt ekstra sitronsaft over spydene rett før servering for en velbalansert, frisk avslutning.
Serveringsforslag
Disse krydrede, grillede rekespydene passer perfekt sammen med et glass kald, sitronbasert sommerdrikke som vil forsterke rettens oppfriskende toner. Som tilbehør anbefales enkel, dampet ris eller en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede rekespyd med paprika og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede rekespyd med paprika og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede rekespyd med paprika og løk?▼
Total tilberedningstid for Krydrede rekespyd med paprika og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede rekespyd med paprika og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede rekespyd med paprika og løk?▼
En porsjon av Krydrede rekespyd med paprika og løk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
