Sorte lollypoper
Oppskrift på black lollipops - enkle å lage, perfekte som søtt innslag til fest eller som godbit til barna. Lær hvordan du lager dem hjemme.
Om denne retten
De svarte lollypopene er en unik og delikat dessert som tar oss rett tilbake til barndommens lykkelige øyeblikk. Inspirert av den tradisjonelle lakrissmaken, forener de søt sødme med den dype, intense lakrissmaken som gjør dem til noe helt særegent. Perfekt for den søtsugen som vil la seg forføre av en uventet, men fantastisk kombinasjon.
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 0,8 dl mørk mais sirup
- 1,2 dl vann
- 1/4 spiseskje krem av tartar, valgfritt
- 10 dråper rød matfarging
- 10 dråper blå matfarging
- 8 dråper grønn matfarging
- 3 teskjeer lakrisaroma
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 0,8 dl mørk mais sirup
- 1,2 dl vann
- 1/4 spiseskje krem av tartar, valgfritt
- 10 dråper rød matfarging
- 10 dråper blå matfarging
- 8 dråper grønn matfarging
- 3 teskjeer lakrisaroma
Fremgangsmåte
- 1I en liten kjele kombineres sukker, maisstivelse, vann og kremost. Over middels høy varme kokes sukkerblandingen til den når en temperatur på 150 grader Celsius. Fjern fra varmen. Når blandingen har avkjølt til 125–130 grader Celsius, røres fargestoffer og smakstilsetning inn.
- 2Dekk baksiden av en bakeplate med non-stick aluminiumsfolie og plasser lollipop-pinner med 7–10 centimeters mellomrom. Forsiktig skje eller hell sukkerblandingen over enden av lollipop-pinnene. Hvis blandingen blir for tykk, sett pannen over lav varme og rør kontinuerlig til den løsner. La lollipopene avkjøle helt før du tar på dem. Hvis du planlegger å oppbevare lollipopene i mer enn en dag, pakk dem individuelt inn i cellofanposer.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekte lakrismekk for å oppnå den autentiske smaken - ikke prøv å kutte hjørner her!
- 2Vær tålmodig når du koker sukkerblandingen, og følg nøye med på temperaturen. Dette er avgjørende for at lollypopene skal få riktig fast og blank konsistens.
- 3Dekk bakeformen grundig med folie for å unngå at lollypopene setter seg fast når de avkjøles.
Serveringsforslag
De sorte lollypopene passer utmerket til å avslutte et måltid, eller serveres som en unik dessert sammen med en kopp sterk kaffe eller en deilig krydret varm sjokolade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sorte lollypoper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sorte lollypoper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sorte lollypoper?▼
Total tilberedningstid for Sorte lollypoper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sorte lollypoper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sorte lollypoper?▼
En porsjon av Sorte lollypoper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
