Sorte bønnesalat med fersk mais
Oppskrift på en frisk og smakfull svart bønnesalat med fersk mais, perfekt for sommeren. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Denne lekre bønnesalaten med sorte bønner og fersk mais er en kreativ og smakfull forrett som bringer sammen de klassiske meksikanske smakene i en sommerlig og nærende blanding. Den er inspirert av de fargerike markedene i Oaxaca, hvor friske grønnsaker og urter danner grunnlaget for mange lokale retter.
Ingredienser
- 4,7 dl svarte bønner, kokte og skylt
- 1 maiskolbe, kokt, kjerner fjernet fra kolben
- 1/2 middels rød løk, hakket
- 1/2 middels rød paprika, hakket
- 1/2 middels poblano-pepper, hakket
- 0,6 dl hakket koriander (blader og stilker)
- 1,2 dl limesaft
- 0,6 dl olivenolje
- 1/2 spiseskje malt spisskummen
- 1/2 spiseskje svart pepper
- 1 spiseskje salt
Ingredienser
- 4,7 dl svarte bønner, kokte og skylt
- 1 maiskolbe, kokt, kjerner fjernet fra kolben
- 1/2 middels rød løk, hakket
- 1/2 middels rød paprika, hakket
- 1/2 middels poblano-pepper, hakket
- 0,6 dl hakket koriander (blader og stilker)
- 1,2 dl limesaft
- 0,6 dl olivenolje
- 1/2 spiseskje malt spisskummen
- 1/2 spiseskje svart pepper
- 1 spiseskje salt
Fremgangsmåte
- 1Bland bønnene, mais, løk, paprika og koriander i en stor bolle. Visp sammen de resterende ingrediensene i en liten bolle og hell det over bønnesalaten. La salaten stå kjølig i 2 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, modne sorte bønner for den beste konsistensen og smaken.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i 2 timer før servering for at smakene skal få tid til å utvikle seg.
- 3Prøv gjerne å erstatte limejuicen med litt hvitvinseddik eller sitronjuice for en enda friskere syre.
Serveringsforslag
Denne bønnesalaten er et flott utgangspunkt for en lett og smakfull forrett. Server den gjerne med noen sprø nacho-chips, en klype fetaost og et glass kald, søtlig hvitvin for en perfekt start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sorte bønnesalat med fersk mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sorte bønnesalat med fersk mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sorte bønnesalat med fersk mais?▼
Total tilberedningstid for Sorte bønnesalat med fersk mais er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sorte bønnesalat med fersk mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sorte bønnesalat med fersk mais?▼
En porsjon av Sorte bønnesalat med fersk mais inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
