Svart bønnesalat med fersk mais
Oppskrift på en frisk og smakfull svart bønnesalat med fersk mais, perfekt for sommeren. Enkel å lage og sunn.
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 4,5 dl svarte bønner, kokte og skylt
- 1 maiskolbe, kokt, kjerner fjernet
- 0,5 middels rød løk, hakket
- 0,5 middels rød paprika, hakket
- 0,5 middels poblano-chili, hakket
- 0,5 dl hakket koriander (blader og stilker)
- 1 dl limesaft
- 0,5 dl olivenolje
- 0,5 ts malt spisskummen
- 0,5 ts svart pepper
- 1 ts salt
Ingredienser
- 4,5 dl svarte bønner, kokte og skylt
- 1 maiskolbe, kokt, kjerner fjernet
- 0,5 middels rød løk, hakket
- 0,5 middels rød paprika, hakket
- 0,5 middels poblano-chili, hakket
- 0,5 dl hakket koriander (blader og stilker)
- 1 dl limesaft
- 0,5 dl olivenolje
- 0,5 ts malt spisskummen
- 0,5 ts svart pepper
- 1 ts salt
Slik gjør du:
- Bland bønner, mais, løk, paprika og koriander i en stor bolle.
- Visp sammen limesaft, olivenolje, spisskummen, pepper og salt i en liten bolle.
- Hell dressingen over bønnesalaten og bland godt.
- La salaten stå kjølig i minst 2 timer før servering for at smakene skal utvikle seg.
Om denne retten
Denne lekre bønnesalaten med svarte bønner og fersk mais er en kreativ og smakfull rett som bringer sammen klassiske meksikanske smaker i en sommerlig og nærende blanding. Den er inspirert av de fargerike markedene i Oaxaca, hvor friske grønnsaker og urter danner grunnlaget for mange lokale retter.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, modne svarte bønner for den beste konsistensen og smaken.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i minst 2 timer før servering for at smakene skal få tid til å utvikle seg.
- 3Prøv gjerne å erstatte limesaften med litt hvitvinseddik eller sitronjuice for en enda friskere syre.
Serveringsforslag
Denne bønnesalaten er et flott tilbehør til grillmat, taco eller som en lett og smakfull forrett. Server den gjerne med sprø nacho-chips, en klype fetaost og et glass kald, søtlig hvitvin for en perfekt start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart bønnesalat med fersk mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart bønnesalat med fersk mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart bønnesalat med fersk mais?▼
Total tilberedningstid for Svart bønnesalat med fersk mais er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart bønnesalat med fersk mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart bønnesalat med fersk mais?▼
En porsjon av Svart bønnesalat med fersk mais inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
