Salat med svarte bønner og ris
Lær hvordan du lager en smakfull salat med svarte bønner og ris. Perfekt for sommermåltider eller som en lett forrett. Enkel å lage og sunn.
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 2 bokser (ca. 400 g hver) kyllingbuljong
- 1.2 dl vann
- 450 g langkornet ris
- 2 laurbærblader
- 2 bokser (ca. 425 g hver) svarte bønner, drenert og skylt
- 2 røde paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 middels stor rødløk, hakket
- 1 middels bunt fersk koriander, hakket
- 1.2 dl olivenolje
- 3 ss appelsinjuice
- 2 ss rødvinseddik
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts chilipulver
- Salatblader
- Friske korianderkvister
Ingredienser
- 2 bokser (ca. 400 g hver) kyllingbuljong
- 1.2 dl vann
- 450 g langkornet ris
- 2 laurbærblader
- 2 bokser (ca. 425 g hver) svarte bønner, drenert og skylt
- 2 røde paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 middels stor rødløk, hakket
- 1 middels bunt fersk koriander, hakket
- 1.2 dl olivenolje
- 3 ss appelsinjuice
- 2 ss rødvinseddik
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts chilipulver
- Salatblader
- Friske korianderkvister
Slik gjør du:
- Kok opp kyllingbuljong og vann i en stor, tykk kjele.
- Tilsett ris og laurbærblad. Kok opp igjen.
- Skru ned varmen til lav, dekk til og kok til væsken er absorbert, ca. 20 minutter.
- Overfør risen til en stor bolle og rør den opp med en gaffel.
- Bland inn svarte bønner, paprika, rødløk, hakket koriander, olje, appelsinjuice, eddik, spisskummen og chilipulver.
- Smak til salaten med salt og pepper.
- Salaten kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Legg salatblader på et serveringsfat.
- Fordel salaten på fatet.
- Pynt med friske korianderkvister og server.
Om denne retten
Salat med svarte bønner og ris er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bokser (ca. 400 g hver) kyllingbuljong, vann, langkornet ris og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med svarte bønner og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med svarte bønner og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med svarte bønner og ris?▼
Total tilberedningstid for Salat med svarte bønner og ris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med svarte bønner og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med svarte bønner og ris?▼
En porsjon av Salat med svarte bønner og ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
