Sorte bønner- og mais-salat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull black bønne and mais salat perfekt for sommermåltider. Enkel oppskrift med steg-for-steg instrukser.
Om denne retten
Denne salaten er en smakseksplosjon av søte, sprø og kremet teksturer. De svarte bønnene og mais-kornene gir en fantastisk kontrast, mens den friske paprika, rødløk og eplecidereddiken tilfører en deilig syre. Det er en herlig blanding av smaker og teksturer, perfekt for en sommerlig forrett eller en lett lunsj.
Ingredienser
- 4 øremais, fjernet skallet
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl hakket rød paprika
- 1,8 dl hakket rød løk
- 0,6 dl eplecidereddik
- 1 (15-unse) boks svarte bønner, skylt og drenert
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1,2 dl snøgresskar, juliennet
- 1 teskje havsalt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 øremais, fjernet skallet
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl hakket rød paprika
- 1,8 dl hakket rød løk
- 0,6 dl eplecidereddik
- 1 (15-unse) boks svarte bønner, skylt og drenert
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1,2 dl snøgresskar, juliennet
- 1 teskje havsalt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm grillen til middels varme.
- 3Grill maisen til den er lett forkullet, ca. 2 minutter, og vend den hyppig. Overfør maisen til et skjærebrett, og bruk en serrert kniv til å fjerne kornene. Sett til side.
- 4I en middels stor stekepanne over middels høy varme, tilsett olivenolje, deretter rød paprika og rødløk. Stek i 3 minutter, og tilsett deretter eddik, bønner og mais. Stek i ytterligere 2 minutter. Rør inn hvitløk og sukkererter, og stek i 1 minutt til. Ta av varmen og overfør til en serveringsskål. Krydre med salt og pepper. Server varm eller kald.
Tips og Varianter
- 1Grille maisen er nøkkelen for å få en deilig, røstet smak. Pass på å ikke overkoke den, da den fort kan bli tørr.\nHakk grønnsakene i ulik størrelse for å få variasjon i teksturen.\nTilsett hvitløken rett før du tar pannen av varmen for å unngå at den blir bitter.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et glass krisp, hvit vin eller en forfriskende iskaffe. Som tilbehør passer det fint med nybakt focaccia eller sprø nachos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sorte bønner- og mais-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sorte bønner- og mais-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sorte bønner- og mais-salat?▼
Total tilberedningstid for Sorte bønner- og mais-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sorte bønner- og mais-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sorte bønner- og mais-salat?▼
En porsjon av Sorte bønner- og mais-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
