Svart bønne- og maissalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull svart bønne- og maissalat, perfekt for sommermåltider. Enkel oppskrift med steg-for-steg instrukser.
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 4 maiskolber, fjernet skallet
- 2 ss olivenolje
- 2.5 dl hakket rød paprika
- 2 dl hakket rødløk
- 0.5 dl eplecidereddik
- 1 boks (425 g) svarte bønner, skylt og drenert
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1.2 dl sukkererter, juliennestrimlet
- 1 ts havsalt
- 1 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 maiskolber, fjernet skallet
- 2 ss olivenolje
- 2.5 dl hakket rød paprika
- 2 dl hakket rødløk
- 0.5 dl eplecidereddik
- 1 boks (425 g) svarte bønner, skylt og drenert
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1.2 dl sukkererter, juliennestrimlet
- 1 ts havsalt
- 1 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels varme.
- Grill maiskolbene til de er lett forkullet, ca. 2 minutter, og vend dem hyppig. Overfør maisen til et skjærebrett, og bruk en serratert kniv til å fjerne kornene. Sett til side.
- I en middels stor stekepanne over middels høy varme, tilsett olivenolje, deretter rød paprika og rødløk. Stek i 3 minutter.
- Tilsett eddik, bønner og mais. Stek i ytterligere 2 minutter.
- Rør inn hvitløk og sukkererter, og stek i 1 minutt til.
- Ta pannen av varmen og overfør til en serveringsskål. Krydre med salt og pepper. Server varm eller kald.
Om denne retten
Denne salaten er en smakseksplosjon av søte, sprø og kremete teksturer. De svarte bønnene og maiskornene gir en fantastisk kontrast, mens den friske paprikaen, rødløken og eplecidereddiken tilfører en deilig syre. Det er en herlig blanding av smaker og teksturer, perfekt som et sommerlig tilbehør eller en lett lunsj.
Tips og Varianter
- 1Grilling av maisen er nøkkelen for å få en deilig, røstet smak. Pass på å ikke overkoke den, da den fort kan bli tørr.
- 2Hakk grønnsakene i ulik størrelse for å få variasjon i teksturen.
- 3Tilsett hvitløken rett før du tar pannen av varmen for å unngå at den blir bitter.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et glass frisk, hvit vin eller en forfriskende iskaffe. Som tilbehør passer det fint med nybakt focaccia eller sprø nachos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart bønne- og maissalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart bønne- og maissalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart bønne- og maissalat?▼
Total tilberedningstid for Svart bønne- og maissalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart bønne- og maissalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart bønne- og maissalat?▼
En porsjon av Svart bønne- og maissalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
