Sorte bønne- og quinoa-grønnsaksburgere
Oppskrift på deilige black bønne quinoa veggie burgers. Enkel å lage, sunn og perfekt for en vegetarisk hovedrett. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse sorte bønne- og quinoa-burgerne er et smakfullt og næringsrikt måltid som kombinerer de beste egenskapene til to av verdens mest næringsrike ingredienser. Inspirert av klassiske meksikanske smaker, er disse burgerne ikke bare velsmakende, men også en sunn og bærekraftig måte å nyte en kjøttfri middag på.
Ingredienser
- 4,7 dl grønnsaksbuljong
- 1 teskje hoisinsaus
- 1/2 teskje sesamolje
- 2,4 dl ukokt quinoa
- 2,4 dl hermetiske svarte bønner – avrent, skylt og most
- 2 egg
- 1 skive brød
- 2 spiseskjeer vann
- 1 liten fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 3 spiseskjeer rapsolje, eller etter behov
Ingredienser
- 4,7 dl grønnsaksbuljong
- 1 teskje hoisinsaus
- 1/2 teskje sesamolje
- 2,4 dl ukokt quinoa
- 2,4 dl hermetiske svarte bønner – avrent, skylt og most
- 2 egg
- 1 skive brød
- 2 spiseskjeer vann
- 1 liten fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 3 spiseskjeer rapsolje, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Kok opp grønnsaksbuljong, hoisinsaus og sesamolje i en kjele; tilsett quinoa. Skru ned varmen, dekk til, og kok til quinoa er myk, ca. 20 minutter. Fjern fra varmen og la det avkjøle litt.
- 2Bland svarte bønner, egg, brød, vann, hvitløk, salt og pepper i en bolle; mos godt. Tilsett 1 1/2 kopp avkjølt quinoa og bland godt.
- 3Varm opp rapsolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Form hver burger med omtrent 1/2 kopp av burgerblandingen; legg dem i pannen. Stek til de er gylne og sprø, ca. 3 minutter på hver side. La dem renne av på et fat med kjøkkenpapir.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at quinoaen er helt avkjølt før du blander den i burgerblandingen for å unngå at den blir for myk.
- 2Prøv å erstatte brødet med havregryn for å gjøre burgerne glutenfrie.
- 3Du kan også legge til litt malt koriander eller spisskummen for ekstra dybde i smaken.
Serveringsforslag
Servér burgerne på grove, fullkornsburgerbunner med kremet avokadokrem, strimlet rødkål og en deilig tomat-salsa. Perfekt sammen med et glass iskaldt, pressset grønnsaksjus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sorte bønne- og quinoa-grønnsaksburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sorte bønne- og quinoa-grønnsaksburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sorte bønne- og quinoa-grønnsaksburgere?▼
Total tilberedningstid for Sorte bønne- og quinoa-grønnsaksburgere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sorte bønne- og quinoa-grønnsaksburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sorte bønne- og quinoa-grønnsaksburgere?▼
En porsjon av Sorte bønne- og quinoa-grønnsaksburgere inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
