Sorte bønne- og quinoaburgere
Oppskrift på deilige sorte bønne- og quinoaburgere. Enkel å lage, sunn og perfekt for en vegetarisk hovedrett. Prøv den i dag!
Foto av ᗩᑎᑌᑭKᑌᗰᎪᏒ PATEL på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- 1 ts hoisinsaus
- 0.5 ts sesamolje
- 2.4 dl ukokt quinoa
- 2.4 dl hermetiske sorte bønner, avrent, skylt og most
- 2 egg
- 1 skive brød
- 2 ss vann
- 1 lite fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 3 ss rapsolje, eller etter behov
Ingredienser
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- 1 ts hoisinsaus
- 0.5 ts sesamolje
- 2.4 dl ukokt quinoa
- 2.4 dl hermetiske sorte bønner, avrent, skylt og most
- 2 egg
- 1 skive brød
- 2 ss vann
- 1 lite fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 3 ss rapsolje, eller etter behov
Slik gjør du:
- Kok opp grønnsaksbuljong, hoisinsaus og sesamolje i en kjele.
- Tilsett quinoa. Skru ned varmen, dekk til, og kok til quinoaen er myk, ca. 20 minutter.
- Fjern fra varmen og la det avkjøle litt.
- Bland sorte bønner, egg, brød, vann, hvitløk, salt og pepper i en bolle; mos godt.
- Tilsett 1.5 dl avkjølt quinoa og bland godt.
- Varm opp rapsolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Form hver burger med omtrent 1.2 dl av burgerblandingen.
- Legg burgerne i pannen.
- Stek til de er gylne og sprø, ca. 3 minutter på hver side.
- La dem renne av på et fat med kjøkkenpapir.
Om denne retten
Disse sorte bønne- og quinoaburgerne er et smakfullt og næringsrikt måltid som kombinerer de beste egenskapene til to av verdens mest næringsrike ingredienser. Inspirert av klassiske meksikanske smaker, er disse burgerne ikke bare velsmakende, men også en sunn og bærekraftig måte å nyte en kjøttfri middag på.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at quinoaen er helt avkjølt før du blander den i burgerblandingen for å unngå at den blir for myk.
- 2Prøv å erstatte brødet med havregryn for å gjøre burgerne glutenfrie.
- 3Du kan også legge til litt malt koriander eller spisskummen for ekstra dybde i smaken.
Serveringsforslag
Servér burgerne på grove, fullkornsburgerbrød med kremet avokadokrem, strimlet rødkål og en deilig tomatsalsa. Perfekt sammen med et glass iskaldt, presset grønnsaksjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sorte bønne- og quinoaburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sorte bønne- og quinoaburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sorte bønne- og quinoaburgere?▼
Total tilberedningstid for Sorte bønne- og quinoaburgere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sorte bønne- og quinoaburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sorte bønne- og quinoaburgere?▼
En porsjon av Sorte bønne- og quinoaburgere inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
