Klassisk oliventapenade
Lag en deilig oliventapenade med enkle ingredienser. Perfekt som pålegg, tilbehør eller forrett. Oppskrift på norsk.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl utstenede Niçoise- eller Kalamata-oliven
- 3 fedd hvitløk, skrelt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss hakkede ferske oreganoblader eller 0.5 ts tørket oregano
- 2 ss hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 2.4 dl utstenede Niçoise- eller Kalamata-oliven
- 3 fedd hvitløk, skrelt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss hakkede ferske oreganoblader eller 0.5 ts tørket oregano
- 2 ss hakket flatbladpersille
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en foodprosessor.
- Pulsér maskinen på og av til de er akkurat most. Pålegget skal ha litt struktur, ikke være helt glatt.
- Oppbevar tapenaden tildekket i kjøleskapet, og bruk den innen en uke.
Om denne retten
Den mørke, smakfulle oliventapenaden er et stykke Middelhavs-historie på brødskiven. Disse utstenede olivenene, krydret med sitron, hvitløk og friske krydderurter, er en klassisk og kompleks smaksopplevelse som tar deg rett til de solbadede olivenlundene i Sør-Europa.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av Niçoise- og Kalamata-oliven for best smak og tekstur.
- 2For en friskere syre kan du justere mengden sitronsaft etter smak.
- 3For en ekstra kremet konsistens kan du tilsette litt kremost eller crème fraîche før du blander.
Serveringsforslag
Den intense olivensmaken passer perfekt til sprøstekt brød eller grove knekkebrød. Prøv også tapenaden på en tallerken med skiver av modne tomater, rødløk og et dryss av frisk basilikum. Den er også nydelig som tilbehør til grillet fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk oliventapenade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk oliventapenade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk oliventapenade?▼
Total tilberedningstid for Klassisk oliventapenade er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk oliventapenade vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk oliventapenade?▼
En porsjon av Klassisk oliventapenade inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
