Sort olivenspredning
Lag en deilig black olive spread med enkle ingredienser. Perfekt som pålegg eller tilbehør. Oppskrift på norsk.
Om denne retten
Den mørke, smakfulle olivenspredningen er et stykke Middelhavs-historie på brødskiven. Disse bløtkokte oliven, krydret med sitron, hvitløk og friske krydderurter, er en klassisk og kompleks smaksopplevelse som tar deg rett til de solbadede olivenlundene i Sør-Europa.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl utstenede Niçoise- eller Kalamata-oliven
- 2. 3 fedd hvitløk, skrelt
- 3. 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4. 2 ss fersk sitronsaft
- 5. 2 ss hakkede ferske oregano-blader eller 1/2 ts tørket oregano
- 6. 2 ss hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 1. 2,4 dl utstenede Niçoise- eller Kalamata-oliven
- 2. 3 fedd hvitløk, skrelt
- 3. 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4. 2 ss fersk sitronsaft
- 5. 2 ss hakkede ferske oregano-blader eller 1/2 ts tørket oregano
- 6. 2 ss hakket flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene i en foodprosessor og pulsér maskinen på og av til de er akkurat most. Pålegget skal ha litt struktur. Oppbevar det dekket i kjøleskapet, og bruk det innen en uke.
- 22. Bland alle ingrediensene i en foodprosessor og pulsér maskinen på og av til de er akkurat most. Pålegget skal ha litt struktur. Oppbevar det dekket i kjøleskapet, og bruk det innen en uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av Niçoise- og Kalamata-oliven for best smak og tekstur.
- 2Drøy sitronsaften med litt vann for en friskere syre.
- 3For en ekstra kremet konsistens kan du tilsette litt kremfraiche før du blander.
Serveringsforslag
Den intense olivensmaken passer perfekt til sprøstekt brød eller grove knekkebrød. Prøv også spredeisen på en tallerken med skiver av modne tomater, rødløk og en dryss av frisk basilikum.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sort olivenspredning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sort olivenspredning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sort olivenspredning?▼
Total tilberedningstid for Sort olivenspredning er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sort olivenspredning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sort olivenspredning?▼
En porsjon av Sort olivenspredning inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
