Sort og grønn oliventapenade
Lær hvordan du lager en deilig sort og grønn oliventapenade. Perfekt som forrett eller pålegg, enkel å lage og full av smak.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl kalamataoliven, uten stein og hakket
- 3.5 dl picholine-oliven, uten stein og hakket
- 4 ansjosfileter, hakket
- Saften og skallet av 3 sitroner
- 2 ss fersk timian, hakket
- 1 ss fersk oregano, hakket
- 2 ss hvitløk, hakket
- 2.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 dl kapers, drenert og skylt
- Svart pepper etter smak
Ingredienser
- 3.5 dl kalamataoliven, uten stein og hakket
- 3.5 dl picholine-oliven, uten stein og hakket
- 4 ansjosfileter, hakket
- Saften og skallet av 3 sitroner
- 2 ss fersk timian, hakket
- 1 ss fersk oregano, hakket
- 2 ss hvitløk, hakket
- 2.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 dl kapers, drenert og skylt
- Svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene i en bolle.
- Bland godt.
- Smak til med pepper.
Om denne retten
Denne oliventapenaden tar oss rett tilbake til en solrik, middelhavsinspirert terrasse. Kombinasjonen av saftige svarte kalamataoliven og sprø, grønne picholine-oliven gir denne klassiske forretten en unik, balansert smaksprofil. Det er en mektig start på måltidet, som virkelig får deg i stemning for resten av middagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender eller foodprosessor for å få en jevn konsistens på tapenaden. Unngå å hakke ingrediensene for mye for hånd.
- 2Prøv å bytte ut noen av olivene med soltørkede tomater eller artisjokker for enda mer komplekse smaker.
- 3La tapenaden hvile i kjøleskapet i minst en time før servering, slik at smakene får satt seg ordentlig.
Serveringsforslag
Serveringen er enkel – legg tapenaden på et fat sammen med sprøstekte brødskiver eller knekkebrød. Denne forretten passer utmerket som aperitiff, eller som en del av et utvalg av middelhavsinspirerte forretter og snacks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sort og grønn oliventapenade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sort og grønn oliventapenade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sort og grønn oliventapenade?▼
Total tilberedningstid for Sort og grønn oliventapenade er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sort og grønn oliventapenade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sort og grønn oliventapenade?▼
En porsjon av Sort og grønn oliventapenade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
